Mentre il numero effettivo di aziende agricole negli Stati Uniti è in calo dal 1935, secondo l'USDA, e cambiamento climatico e altri disastri naturali stanno influenzando il modo in cui gli agricoltori lavorano a tutti i livelli, l'interesse per il estetica della fattoria sta andando forte. L'album di Taylor Swift Folclore rende omaggio a cottagecore e su TikTok farmcore i video stanno ribollendo, il che può sembrare una fuga familiare durante le misure di blocco di COVID-19.
Se possiedi la tua fattoria da anni, di recente hai deciso di avviarne una o semplicemente vuoi che lo faccia la tua cucina sembra, ci sono alcuni elementi che possono aiutarti a ottenere l'aspetto, la sensazione e le funzionalità che sei dopo.
Durata, efficienza e coerenza sono tutti importanti per qualsiasi strumento di cottura in una buona cucina agricola e le padelle in ghisa hanno tutti e tre questi attributi. Pulizia e stagionatura la padella è più facile di quanto pensi e sono costruite per durare letteralmente decenni. Bonus: funziona altrettanto bene durante un viaggio in campeggio come all'interno del tuo accogliente appartamento o in qualsiasi altro posto nel mezzo.
Sia che tu stia vivendo completamente in fattoria o che stia semplicemente cercando di essere più attento alle tue verdure, probabilmente stai mangiando molti prodotti, il che significa che hai bucce e mozziconi di verdure da gettare in un compostiera. Ci sono piccole compostiere che puoi tenere sul bancone della tua cucina, ma se hai lo spazio, provalo una compostiera più grande puoi metterlo sotto il lavandino o anche uno a grandezza naturale per il cortile.
Alcuni agricoltori si procurano i propri tagli di carne durante la caccia di stagione, mentre gli amanti della città potrebbero voler caricare un buon affare da un sito di consegna della carne. Qualunque sia la categoria in cui rientri, un secondo congelatore in garage o, se hai spazio, anche in cucina, può essere uno strumento utile per chiunque. Questi tagli possono occupare molto spazio in un congelatore, quindi lo spazio extra è utile.
Tutto in una fattoria o in una cucina in stile fattoria non deve avere un uso, ma è sicuramente bello quando lo fanno. Puoi coltivare erbe e piante commestibili tutt'intorno alla tua cucina, indipendentemente dalle dimensioni, e usali nella tua cucina. Proprio così, hai coltivato i tuoi deliziosi prodotti... più o meno.
Considera di fare un bel profondo cestino affinché il bancone possa contenere le uova e tenerlo in frigorifero o sul bancone. (Se hai accesso a uova fresche di fattoria che sono state lavate a secco, puoi conservarli all'aperto. Altrimenti, è imperativo conservarle in frigorifero.) Non solo il cestello renderà facile afferrare le uova serve per qualunque cosa tu stia cucinando, ma proteggerà i delicati gusci da qualsiasi movimento e potenziale rottura.
Non c'è tendenza più grande in questo momento dell'acrilico cestini e contenitori di stoccaggio per tutto nel tuo frigorifero. Non importa se stai acquistando i tuoi prodotti dal negozio di alimentari, da un mercato agricolo o CSA, o anche dal tuo cortile, vorrai mantenere tutto organizzato e pronto per l'uso. È un modo pratico per ottenere il massimo dalla tua frutta e verdura, e più sei organizzato, meno finirai con lo spreco di cibo.