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Quando si tratta di utensili da cucina e di elementi essenziali, probabilmente hai le basi: pentole, padelle, ciotole, un buon coltello, forse anche una pentola istantanea, una friggitrice ad aria o un robot da cucina. Tutte queste cose rendono i pasti molto più facili e divertenti, ma se vuoi davvero prenderli abilità al livello successivo o risparmiare tempo prezioso durante la preparazione dei pasti, potrebbe essere necessario aggiungere alcuni nuovi elementi al tuo cucina.
Sia che tu stia imparando a preparare focaccine o semplicemente friggendo un uovo per colazione, questi gadget e strumenti geniali, alcuni dei quali piccoli e altri un po ' più complesse - hanno cambiato in meglio le routine di cucina e le abitudini di cucina di questi cuochi casalinghi, e ora non possono immaginare la vita senza loro. Potresti scoprire che diventano una riserva anche nei tuoi armadi e cassetti!
La cottura richiede un proprio set di strumenti speciali per garantire che le focaccine, i muffin, i biscotti e altro vengano fuori con un aspetto e un sapore deliziosi. Lo strumento "taglia burro" è uno di questi straordinari e ha diversi nomi, tra cui frullatore per pasticceria e frullatore per pasta. Qualunque cosa tu lo chiami, rende la vita da forno molto più facile.
“Faccio molte focaccine e una parte fondamentale in questo processo è strofinare il burro nella farina fino a farla sembrare delle briciole di pane. Non solo ci vuole un'eternità, ma più maneggi il burro, meno friabili finiscono le tue focaccine e più le tue mani si fanno male in seguito ", afferma Alle Connell di Filadelfia. "Accedere questo attrezzo dall'aspetto di Wolverine. Devi letteralmente dare un pugno e ruotare questo piccolo gadget nella tua ciotola di farina e burro, e si mescola in pochissimo tempo. Le tue focaccine (o qualsiasi altra cosa) non avranno mai un sapore migliore. "
All'inizio della pandemia, Rachel Goldfarb di New York City ha acquistato un frusta per impasto, ed è diventato rapidamente qualcosa di cui non può vivere senza. Dice che è "così utile per qualsiasi cosa, dalla combinazione di ingredienti del pane prima di impastare alla preparazione di frittelle o impasti veloci per il pane" e osserva che è quasi impossibile mescolare eccessivamente mentre lo si utilizza.
Lauren Nicholas of Queens, New York, la chiama Popper per popcorn in silicone il "più grande acquisto" che abbia mai fatto, e ha cambiato per sempre il suo gioco degli spuntini. "I popcorn sono il mio spuntino preferito, ma i popcorn al microonde sono così dispendiosi e non ecologici", dice. Il suo pezzo di investimento lavabile, tuttavia, "mi consente di preparare la quantità perfetta di popcorn, fa scoppiare ogni chicco e non richiede burro o olio, quindi posso personalizzare quanto ci metto sopra. Lo uso almeno una volta alla settimana. "
I gadget che rendono la preparazione un gioco da ragazzi sono essenziali per molti cuochi casalinghi e il "tirare l'elicottero,”Che ha molti nomi diversi, è stata a lungo una scelta popolare per tritare velocemente e semplicemente. "Lo uso per aglio, scalogno, jalapeños, peperoncini thailandesi, zenzero ..." dice Elizabeth Cao. "Non ho una lavastoviglie e il mio spazio per la preparazione è piuttosto piccolo, quindi se tutto ciò di cui ho bisogno è tritare un po 'di aglio o altro aromatici, quindi lo uso perché è divertente da usare, più veloce di tritare le cose a mano, e non mi dispiace pulire!"
Il britannico Prawat dell'Indiana ha recentemente acquistato un burro di coccio per il suo piano di lavoro e rendeva sia la colazione che la cucina più convenienti. "Un tempo avevo dimenticato che mi piacevano i toast, perché lo evitavo a causa del burro non spalmabile", condivide. "È utile anche solo da tenere a portata di mano mentre si saltano cipolle e verdure o si tostano riso o cereali."
Gli oli da cucina possono essere una delle parti più disordinate della preparazione e della cucina, ma Bailey Thomas di New York City ha violato la sua routine con piccole bottiglie da spremere. "Li tengo sul piano di lavoro per i miei vari oli da cucina, come verdura, oliva, vinaccioli... sono molto più efficienti e meno disordinati che cercare di tirare fuori un bicchiere dalla grande brocca", dice.
Il gadget preferito di Jane Heeter della Virginia è un spatola di pesce, anche se non mangia pesce. "Lo uso per capovolgere tutto, dividere le porzioni e, cosa più importante, controllare la parte inferiore delle mie pizze sulla pietra per vedere se sono pronte."
Tess Lyle di Atlanta la usa Agrumi Breville premere quasi ogni giorno nelle sue bevande preferite. "Io e il mio fidanzato adoriamo il succo d'arancia fresco (chi non lo fa?), Ma ci piace anche spremere un mazzetto di limoni contemporaneamente da utilizzare nel tè, nell'acqua e nelle ricette per tutta la settimana", condivide. "È molto più veloce di una pressa manuale o dell'accessorio per spremiagrumi per il mio mixer KitchenAid, e fa uscire ogni singola goccia di succo. Potrei scrivere una tesi su quanto amo questa cosa. "
Michal Stein di Toronto la usa strumento di misurazione della pasta fedelmente per assicurarsi che non stia producendo una quantità enorme di cibo che andrà solo sprecato. "Amo la pasta, ma i miei occhi sono SEMPRE più grandi del mio stomaco!" lei spiega. "Misura fino a quattro porzioni ed è accurato - l'altra sera ho preparato tre porzioni di pasta solo per me e il mio compagno di stanza, ed era, in effetti, TROPPO troppo!"
Folu Akinkuotu di Boston la fa bollitore elettrico fare il doppio dovere quando ha bisogno di una qualsiasi quantità di acqua bollente anche per la preparazione dei pasti. "[Lo uso] non solo per preparare il tè, ma riduce la quantità di tempo necessaria per bollire l'acqua perché ci vuole sempre un'eternità sui fornelli del mio appartamento", dice.
Le uova sono una riserva della tua dieta, ma odi usare una padella gigante per cucinarle? Jean E. Compton di Chicago ha risolto il problema con un file padella perfettamente singolare e spatola. "Ho una minuscola padella delle dimensioni di un uovo e poi una minuscola pinna per spatola delle dimensioni di un uovo", dice. "L'ho comprato a metà del 2020 e mi permette di preparare un uovo fritto perfetto per uno senza sporcare una padella intera."
Rachel Chodkowski del prodotto preferito di Denver, il Paraspruzzi Frywall, è stato originariamente visto in "Shark Tank" ed è grata agli squali che abbiano detto di sì. “Lo adoro per cucinare schizzi; ha notevolmente ridotto al minimo la quantità di tempo che spendo a pulire la mia stufa di sicuro ", dice. "È ottimo anche per cuocere verdure in una padella che potrebbe essere un po 'piccola."
Kristen Zearfoss ama un prodotto multitasking e la usa pietra per pizza per molto di più che cuocere torte. "È diventato un punto di riferimento per noi, non solo per la pizza e cose simili alla pizza, ma anche per i panini e le verdure arrostite, ed è diventato il nostro metodo di scelta per riscaldare il cibo da asporto", dice.
Cucinare non è solo tritare, spremere e friggere. Si tratta anche di pensare al futuro e rendere la vita più facile per te futuro. "Nostro confezionatrice sottovuoto è stato un punto di svolta per poter finalmente acquistare grandi confezioni di pollo ", afferma Samm Brush di Durham, NC. “Facciamo un grande giro di acquisti di carne al mese, tagliamo e condiamo il tutto e lo sigilliamo sottovuoto. Aiuta a mantenere il nostro congelatore ordinato e organizzato! "
Lavare i coltelli può intimidire, ma il gadget canadese di Alicia Hamilton, il Joseph Joseph Blade Brush, lo rende leggermente meno spaventoso. “Non ci si dovrebbe fidare di oggetti appuntiti. Mi sono sempre tagliato ", dice della sua scelta. "Questa spazzola ha reso i coltelli per la pulizia e altre lame da cucina molto più facili e sicuri." Il tuo coltello fa un sacco di duro lavoro: perché non trattarlo con un massaggio sicuro e soddisfacente quando è il momento di pulire?
Kara Nesvig
Collaboratore
Kara Nesvig è cresciuta in una fattoria di barbabietole da zucchero nelle zone rurali del Nord Dakota e ha fatto il suo primo colloquio professionale con Steven Tyler all'età di 14 anni. Ha scritto per pubblicazioni tra cui Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Vive in un'adorabile casa degli anni '20 a St. Paul con suo marito, il loro Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e molte, molte paia di scarpe. Kara è una lettrice vorace, superfan e copywriter di Britney Spears - in quest'ordine.