L'avvento dell'estate significa che non c'è momento migliore per perfezionare la routine della cena all'aperto e godersi il clima con la famiglia e gli amici. La stagione del barbecue è qui, portando con sé piatti classici, giochi all'aperto come beanbag e croquet e conversazioni frizzanti con le persone che ami in quelle infinite notti estive. Ma con tutta quell'allegria può derivare un sacco di spreco se non stai attento - e non è mai stato così importante per tenere d'occhio quanto la tua festa potrebbe contribuire a quel cestino traboccante nell'angolo del parco.
L'americano medio getta circa 1.700 libbre di spazzatura all'anno, un rapporto del 2019 da Verisk Maplecroft stimato. Non è affatto una piccola quantità, e qualsiasi piccola azione che puoi fare per prenderti cura della terra conta sicuramente. Quindi, prima di fare scorta di tazze Solo rosse, dai un'occhiata a questi suggerimenti per un barbecue estivo più "verde", qualunque cosa tu stia servendo.
Le stoviglie usa e getta sono uno dei maggiori problemi di un barbecue. Sì, è facile optare per piatti e ciotole di plastica o polistirolo, soprattutto quando sei all'aperto, ma la spazzatura che crei semplicemente non vale la comodità. Invece di usare piatti usa e getta che rimarranno in una discarica per decenni o addirittura secoli, scegli piatti di plastica riutilizzabili, bicchieri e posate per mangiare all'aperto, o scambia i monouso con versioni compostabili, che ora puoi facilmente ottenere nei principali negozi come Target. (Convenienza al suo meglio, giusto?)
Se stai servendo un punch o un cocktail speciale, riduci la plastica monouso e investi in un set di eleganti bicchieri riutilizzabili per tutto il tuo divertimento estivo. Invece di gettarli nella spazzatura alla fine della festa, mettili in lavastoviglie per la prossima volta. Fai lo stesso con i tovaglioli e opta per un panno lavabile al posto della carta; come bonus aggiuntivo, sono più pesanti, quindi è meno probabile che volino via se dovesse soffiare una brezza.
Se stai piantando il tuo spazio in un campeggio o in un parco pubblico e non ci sono contenitori per il riciclaggio designati nelle vicinanze, potresti essere tentato di lanciare bottiglie di birra e lattine di soda in modo da non doverli affrontare dopo. Resisti alla tentazione e portali con te per riciclarli dopo la festa.
Se stai grigliando a casa tua, rendi facile il riciclaggio dopo la festa disponendo i bidoni della spazzatura e del riciclaggio ed etichettandoli chiaramente in modo che i tuoi ospiti possano gettare i loro vuoti nel punto giusto. Molte aree ti consentono di riciclare il foglio di alluminio se i residui di cibo sono stati rimossi, quindi controlla le normative locali prima di gettare anche quei pacchetti di alluminio o vassoi nella spazzatura.
Lo spreco alimentare è un altro salasso per l'ambiente; quando tali rifiuti vengono inviati in discarica, producono metano, che Muoviti per la fame chiama un “gas serra più potente della CO2.” Avete compostaggio disponibile nella vostra zona? Approfittane! Prepara una compostiera e incoraggia i tuoi ospiti a svuotare lì gli avanzi. Tuttavia, prendi nota del basi del compostaggio — alcuni esperti mettono in guardia contro il compostaggio di carne e latticini, quindi cerca di preparare solo ciò che prevedi di mangiare dove sono coinvolti quegli ingredienti.
Barbecue e cene possono essere difficili da pianificare perché non vuoi rimanere senza cibo, quindi spesso ne fai troppo, per ogni evenienza. Se stai riscontrando questo problema in modo coerente, considera l'acquisto di alcuni contenitori biodegradabili e mandare i tuoi ospiti a casa con gli avanzi per il pranzo della giornata lavorativa.
La griglia è il fulcro del tuo barbecue, quindi usala in modo responsabile. Evita di aprirlo e chiuderlo continuamente, il che può allungare il processo di cottura e quindi consumare più energia. Per quanto sia allettante dare un'occhiata ai tuoi spiedini, verdure e hot dog, tieni il coperchio chiuso!
È innegabilmente divertente acquistare decorazioni festive e mobili da esterno per un grande evento, ma non è necessario rinnovare il tuo spazio solo per organizzare una festa. Se sei alla ricerca di posti a sedere o posti sufficienti, prova a fare acquisti di seconda mano su Facebook Marketplace o Craigslist. Potresti trovare un sacco di sedie da giardino o pacchi di articoli per feste lì! Puoi anche chiedere agli amici se puoi prendere in prestito le loro sedie o chiedere loro di portare le proprie. La tua festa sarà perfetta in ogni caso e la terra ti ringrazierà.
Kara Nesvig
Collaboratore
Kara Nesvig è cresciuta in una fattoria di barbabietole da zucchero nelle zone rurali del Nord Dakota e ha fatto la sua prima intervista professionale con Steven Tyler all'età di 14 anni. Ha scritto per pubblicazioni tra cui Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Vive in un'adorabile casa degli anni '20 a St. Paul con suo marito, il loro Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e molte, molte paia di scarpe. Kara è una lettrice vorace, superfan di Britney Spears e copywriter, in quest'ordine.