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Tom Colicchio ama l'acqua. "Se qualcuno mi conosce, oltre ad essere in cucina, una delle mie cose preferite al mondo è essere sull'oceano", afferma il cinque volte vincitore del James Beard Award, avido pescatore, Top Chef Giudice, ristoratore e chef famoso in questo videoclip. (Se sei un Sottocoperta spettatore e vuoi essere deluso da un pesce d'aprile, guardalo!). Ecco perché fa totale sensazione che, nell'ultimo anno, ha lavorato con l'azienda di pentole direct-to-consumer Fatto in per progettare un set di coltelli da pesca.
E, da oggi, puoi acquistare i suddetti coltelli! Il set include un coltello da filetto flessibile a bordo dritto per tagli di precisione come disossare, scuoiare e sfilettare il pesce, e un coltello multiuso seghettato ideale per tagli più duri, come togliere la testa a un pesce, preparare l'esca e tagliare congelato pesce.
"Stavamo parlando di coltelli da cucina quando Tom ha menzionato il suo sogno di realizzare qualcosa per la sua barca", afferma Jake Kalick, presidente e cofondatore di Made In. “Abbiamo esaminato tutte le varie forme e dimensioni delle pale per determinare il set di due pezzi ideale per la pesca sportiva. Ovviamente Tom è noto per i suoi successi in cucina, ma a giudicare dai dettagli che ha messo in questo diremmo che la sua vera passione potrebbe effettivamente essere la pesca! Abbiamo persino progettato la maniglia per abbinarla al colore dello scafo della sua barca”.
Dopo aver trascorso sei ore in acqua in un recente lunedì mattina con Colicchio, Kalick e Made Nel CEO e co-fondatore, Chip Malt, posso confermare che la maniglia antiscivolo corrisponde effettivamente al scafo. E che l'amore per l'acqua del pluripremiato chef non ha eguali. Anche se forse avrei avuto bisogno di un, ehm, breve ripasso di pesca dopo essere salito a bordo della barca di Colicchio, una mattinata trascorsa a rincorrere stripper e spigola al largo della costa di Long Island e usare i coltelli sul pescato fresco ha sicuramente battuto il mio solito "ufficio" remoto del lunedì mattina (aka il mio Camera da letto).
Mentre il set di coltelli da pesca è la prima incursione di Made In nella categoria della pesca all'aperto, a giudicare da come fantastico questi coltelli sono, non dovrebbe essere l'ultimo. Puoi ordinare il Set di coltelli da pesca disegnato da Tom Colicchio qui, come oggi!