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Sono un grande fan delle salse fatte in casa, sia esso pesto o un lungo bollito salsa di pomodoro. E quando li preparo, lo faccio in grandi quantità, dato che sono un preparatore di pasti per natura e sempre un ottimista dell'appetito. Ma quando non voglio la stessa cena (o salsa) due volte in tre giorni, accade il peggio: la salsa inizia ad andare a male.
Accedere: Capsule per congelatori Prepworks, l'ultimo compagno di salse! Sono perfetti per alimenti liquidi difficili da congelare altrimenti, rendendoli ideali non solo per le salse, ma anche per zuppe, brodo e brodi. E mentre non lo è piuttosto stagione delle zuppe per me (vivo sulla costa occidentale!), Ho usato costantemente i baccelli del congelatore per conservare porzioni appena fatte di pesto e salsa di pomodoro.
I baccelli sono disponibili in molte dimensioni, piccoli come due cucchiai e grandi come due tazze. Ho il vassoio da 1 tazza, che ha quattro fessure delle dimensioni di una tazza (puoi sempre riempirle di meno per soddisfare le tue esigenze, però!). Quando ho bisogno di salsa, mi limito a raggiungere il mio congelatore, arrotolare il coperchio in silicone del vassoio e tirare fuori un blocco congelato. Quindi, aggiungo il blocco di salsa congelato in una casseruola per scongelare o in una padella insieme ai miei noodles già caldi o
zoodles, mescolando fino a quando la salsa si scalda e ricopre la pasta. Essere in grado di congelare la salsa in porzioni da 1 tazza è molto più semplice che dividerla in un normale vassoio per cubetti di ghiaccio o metterla in un contenitore o in un sacchetto di plastica. E mi piace molto che, con i baccelli, ho tutta la comodità di un sugo del supermercato con il gusto e la soddisfazione di qualcosa di fatto in casa.Dato che uso così tanto le mie cialde per il congelatore, ora ho gli occhi su come ottenere i vassoi da 1/2 tazza e due cucchiai in modo da poter congelare anche Di più salse, ma anche cose come aglio arrosto e burri composti. Sì, vedo un totale un sacco di pasti in preparazione (e congelamento!) Al mio orizzonte - e non potrei esserne più felice.
Nilina Mason-Campbell
Collaboratore
Nilina attualmente divide il suo tempo tra Los Angeles e la sua città natale di Portland, in Oregon. Al di fuori della scrittura, possiede e gestisce una linea di souvenir illustrati, uno sbocco che coniuga la sua passione per l'artigianato e la propensione per l'avventura. La sua attuale impresa è rinnovare un Airstream Overlander del 1968 che spera di poter vivere a tempo pieno. Documenterà i suoi progressi di ristrutturazione tramite Instagram a partire dall'autunno. Nel tempo libero impara a suonare il banjo.