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Mi sembra di avere spatole a palate. In effetti, qualcuno potrebbe entrare nella mia cucina e dire che ne ho troppi. Ho riempito un intero vaso di pentole Appena con spatole. Io ho metallo e antiaderente spatole per pesci, mini spatole e spatole per vasetti. E indovina cosa? Li uso davvero tutti. A seconda di ciò che sto facendo, a volte ne tirerò fuori alcuni diversi durante una sessione di cucina. Ho anche aggiunto un'altra spatola alla mia collezione: Material's Il tornitore dal bordo morbido.
Cosa c'è di così speciale in questa spatola? Prima di tutto, grazie per avermelo chiesto! Material's Turner è realizzato in silicone privo di BPA e ha un'anima in nylon rinforzato. Ciò significa che è flessibile, ma non pure flessibile, quindi resisterà comunque al peso di hamburger, cosce di pollo o bistecche. È antiaderente, lavabile in lavastoviglie, resistente al calore fino a 450 ° F e antimacchia. Quest'ultimo è importante, in quanto
entra colori graziosi e rilassanti come una Terra Rosa rosso-arancio, un grigio blu scuro e un'ostrica bianco sporco. (Una chiazza di salsa di pomodoro o una spruzzata di spezie non rovineranno il suo bell'aspetto!)Anche il suo manico arrotondato e liscio, che si adatta così comodamente alla mano, è un grande vantaggio, soprattutto perché alcune delle mie altre spatole hanno manici di legno che sono diventati consumati e leggermente graffianti. Tutto questo e non sono ancora arrivato alla mia caratteristica preferita di questa spatola: i suoi bordi curvi, che si adattano così facilmente negli angoli di padelle, padelle e teglie da forno, permettendoti di capovolgere, piegare e ottenere facilmente fino all'ultimo pezzo di cibo.
Ho usato il Material Turner per girare i pancake e le cosce di pollo, girare le polpette e sollevare le uova fritte croccanti e dai bordi delicati sul pane tostato. Ha una testa più spessa e meno agile rispetto a una spatola da pesce. Quindi, continuo a preferire quest'ultimo per compiti che richiedono finezza, come girare un pezzo di pesce dalla pelle croccante. Però, Il tornitore dal bordo morbido è così buono, in tanti altri modi, mi ritrovo a raggiungerlo ancora e ancora.
Nota: in passato, la spatola ha esaurito in soli 12 giorni, che è piuttosto impressionante per, beh, una spatola. Quindi ovviamente non sono l'unico ad amarlo, e dovresti prenderlo quando lo vedi!
Riddley Gemperlein-Schirm
Editor di stili di vita, Strumenti
Riddley Gemperlein-Schirm è l'editor degli strumenti di The Kitchn. Tester professionista di attrezzature da cucina, ha lavorato per America's Test Kitchen, EatingWell e Food52. Il suo obiettivo: trovare la migliore attrezzatura per la tua cucina in modo da non perdere tempo o denaro per nient'altro. Vive a Boston, MA con i suoi due cani.
