Made In ha appena lanciato un coltello Yanagi in edizione limitata

Andiamo subito al sodo: quando si tratta di coltelli di qualità da ristorante, Fatto in è una spanna sopra il resto. Siamo già dei loro grandi fan Coltello in stile Santoku (incredibile per le verdure autunnali) e la loro splendida mannaia (l'utensile da cucina di cui non sapevi di aver bisogno). Ma un coltello sta scavalcando il resto per guadagnare i migliori risultati nelle nostre liste dei desideri: l'edizione limitata di Made In Coltello Yanagi.

Scherzi sui coltelli a parte - cerchiamo di mantenere i nostri giochi di parole nitidi - questo grazioso strumento potrebbe essere il miglior articolo di Made In finora. Il coltello, che viene venduto a $ 199, è un connubio di stile e funzionalità, che lo rende uno degli strumenti da cucina più dotati che abbiamo visto quest'anno. Come tutti i prodotti Made In, lo Yanagi è stato progettato pensando agli chef (a volte, anche Made In collabora con cuochi professionisti per progettare i loro strumenti).

È davvero un'opera d'arte, con una lama sottile da 9,5 pollici e un manico diverso da qualsiasi cosa abbiamo visto. Il manico, realizzato in legno antiscivolo, è un delicato vortice di patina blu-verde nota come verderame. È artistico e unico; qualcosa che anche il collezionista di coltelli più prolifico troverà allettante.

Ma l'aspetto non è nemmeno la metà: questo è un vero coltello da professionista, a un prezzo per noi comuni mortali. È realizzato pensando a sushi e sashimi, con una singola lama smussata ideale per tagli di precisione che assicurano che non venga sprecato alcun pezzo di pesce. Fidati di noi: se hai segato pesce o carne con una lama smussata, rimarrai stupito da quanto siano puliti questi tagli. Ma non devi essere un appassionato di sushi per apprezzare questo coltello. Il suo bordo superiore può essere utilizzato per tagliare la carne (ciao, tacchino del Ringraziamento) o affettare la bistecca perfetta. Lo regaliamo sicuramente ai nerd della cucina nelle nostre liste questa vacanza, ma che tu lo stia regalando o ne desideri uno solo per te, non aspettare di prenderne uno. Come tutti i Made In edizione limitata, prodotti da chef, questo storditore di un coltello da sushi si esaurirà sicuramente. Consideralo un caldo, ehm, suggerimento.
Acquistare: Coltello Yanagi in edizione limitata, $199

Rochelle Bilow si è laureata al French Culinary Institute, ex social media manager di Bon Appétit Magazine e Cooking Light Magazine. Ha anche lavorato come cuoca in una piccola fattoria nel centro di New York e in un ristorante stellato Michelin a New York City. Connettiti con lei @rochellebilow.