Si stima che gli americani buttino via 25 percento in più di spazzatura - sono circa 25 milioni di tonnellate di spazzatura - tra il Ringraziamento e il giorno di Capodanno rispetto a qualsiasi altro periodo dell'anno. Naturalmente, scatole regalo, carta da regalo e fiocchi costituiscono una parte importante di questi rifiuti, ma secondo l'esperto senza plastica Marissa Jablonski, il direttore esecutivo del Collaborazione di acqua dolce del Wisconsin, tutti questi allegri raduni possono anche avere un impatto sull'ambiente.
Per ridurre il tuo impatto sull'ambiente, inizia a fare brainstorming su prodotti e attività senza sprechi prima delle feste e dei programmi per le vacanze. Puoi fare la tua parte per proteggere l'ambiente con alcuni scambi intenzionali e probabilmente tu e i tuoi ospiti non noterete nemmeno la differenza. Non importa quali passi prendi, fai il possibile per ridurre gli sprechi mentre ti diverti con te stesso e i tuoi cari.
"Meriti di riunirti senza stress", dice Jablonski. "Invece di concentrarti sull'eliminazione di tutto ciò che è negativo, pensa a come puoi creare il bene, qualunque cosa significhi per te e per questo raduno".
Sia che tu stia portando un piatto alla festa di qualcun altro o che tu sia abbastanza fortunato da avere gli avanzi del tuo, suggerisce Jablonski utilizzando contenitori di vetro piuttosto che usa e getta come carta o polistirolo, che non sono riciclabili una volta che il cibo è conservato in loro. Evita anche i vassoi per alimenti in alluminio; Jablonski afferma che la perforazione del metallo richiede molta energia (ma non così male come la plastica).
"Le persone tendono a rifuggire dal vetro perché è pesante e fragile, ma è l'opzione più sostenibile per la conservazione degli alimenti", afferma. "È un investimento, ma puoi usarlo anno dopo anno." Se stai ospitando, acquista alcuni contenitori di vetro da regalare e dì ai tuoi ospiti che possono tenerli molto tempo dopo che gli avanzi sono spariti.
Le vacanze sono un ottimo momento per abbracciare il cibo locale per alcuni motivi: è un'opportunità per investire nella tua comunità e sostenere gli agricoltori locali; e l'acquisto di cibo locale comporta una catena di approvvigionamento e risorse energetiche molto più piccole, quindi è più attento all'ambiente.
Quindi, come puoi, procurati gli ingredienti da un mercato agricolo locale o cerca cibi specifici per la tua regione e stagione e incoraggia gli ospiti a portare anche cibi locali. "La parte migliore è che molti cibi per le vacanze come patate dolci, zucca e zucca sono stagionali, quindi sarà più facile trovare opzioni locali", afferma Jablonski.
Per fare il possibile, puoi anche incoraggiare gli ospiti che vivono nella stessa zona a fare il carpooling a casa tua se stai organizzando un raduno. "Prova a incentivarlo offrendo un premio alle persone che arrivano con il maggior numero di persone nel loro veicolo", afferma Jablonski. Come bonus, il parcheggio sarà molto più semplice con meno auto.
Un modo semplice ma di grande impatto per prevenire gli sprechi alla tua festa: usa tovaglioli e asciugamani di stoffa invece di asciugamani di carta. Se di solito tieni degli asciugamani di carta in giro, Jablonski suggerisce di metterli via e di rendere le opzioni di stoffa di facile accesso. "Le persone graviteranno verso gli asciugamani di carta perché sono più convenienti, quindi fai del tuo meglio per rendere più facile l'uso di asciugamani veri", afferma.
Potresti pensare che i piatti di carta non siano un grosso problema, dal momento che non devi usare l'acqua per lavare i piatti. Ma Jablonski afferma che la produzione di piatti di carta utilizza molta acqua e i piatti sono solitamente ricoperti da un rivestimento che li rende non riciclabili (in più, sono ricoperti di cibo e può contaminare altri materiali riciclabili se si tenta di smaltirli nel bidone indicato). Pianifica di utilizzare le tue normali stoviglie quando ospiti invece delle opzioni di utilizzo una tantum.
Per assicurarti che bottiglie e lattine di vetro finiscano nel riciclaggio, etichetta chiaramente il tuo cestino per il riciclaggio con ciò che può contenere. "Non tutti sanno cosa è riciclabile e differisce in base all'area, quindi la chiarezza è la chiave", afferma Jablonski. Tieni d'occhio anche il cestino del riciclaggio durante la raccolta e svuotalo se necessario. Se diventa troppo pieno, le persone potrebbero finire per gettare i materiali riciclabili nella spazzatura.
Se stai usando bicchieri e stoviglie, dovrai lavarli dopo la festa, quindi è importante fare attenzione al consumo di acqua. Il modo più rispettoso dell'ambiente per lavare i piatti, afferma Jablonski, è in lavastoviglie (soprattutto se la tua lavastoviglie è certificata Energy Star). Se non hai una lavastoviglie, fai attenzione a quanta acqua usi. Jablonski di solito riempie una pentola con acqua calda per lavare i piatti invece di riempire l'intero lavandino, che consuma più acqua. "Inoltre, se hai cucinato in quella pentola, dovrai comunque metterla a bagno e lavarla", dice.
Ashley Abramson
Collaboratore
Ashley Abramson è un ibrido scrittore-mamma a Minneapolis, MN. Il suo lavoro, principalmente incentrato su salute, psicologia e genitorialità, è stato pubblicato su Washington Post, New York Times, Allure e altro ancora. Vive nei sobborghi di Minneapolis con suo marito e due figli piccoli.