![House Tour: un mix di pezzi speciali a Valencia](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Selezioniamo in modo indipendente questi prodotti: se acquisti da uno dei nostri link, potremmo guadagnare una commissione.
Ci sono dozzine (centinaia?) di club basati sui membri a cui aderire in questi giorni. Puoi iscriverti per ricevere la carne regolarmente tramite ButcherBox. Puoi ottenere spedizioni mensili di birre artigianali dal nome intelligente Club della birra artigianale. Puoi iscriverti a una scatola di pesce fresco da Sizzlefish. L'elenco continua. Ho provato molti di questi club di consegna di cibo e ho molti pensieri e preferiti, ma hai cliccato su questa storia perché vuoi parlare di pane. Il che mi porta a grano selvatico.
grano selvatico è il primo club di prodotti da forno surgelati per pane a lievitazione naturale, pasticceria artigianale e pasta fresca. Il modo in cui funziona è semplice: ti iscrivi al servizio in abbonamento e poi, una volta al mese, ricevi una scatola piena di carboidrati congelati. (Nota: puoi saltare, mettere in pausa o aumentare la frequenza delle spedizioni quando vuoi; è $ 89 per scatola con spedizione gratuita. Puoi anche scegliere di prendere una scatola senza la pasta.) Quando arrivano i dolcetti, li metti nel congelatore. Quando vuoi mangiare queste prelibatezze, le togli dal congelatore e cuoci / cuoci - non è necessario scongelare!
Mi sono imbattuto per la prima volta in Wildgrain su Instagram (quell'algoritmo sa sicuramente quali annunci mi servono!) e ho dovuto provarlo. Amo il pane e la pasta quasi quanto amo i cani e il formaggio, il che la dice lunga.
La mia prima scatola è arrivata pochi giorni dopo e tutto è sopravvissuto al viaggio (la scatola è piena di isolamento e ghiaccio secco). Non puoi costruire la tua scatola o richiedere ingredienti specifici - piuttosto, ottieni un assortimento e incroci le dita che sei abbastanza fortunato da ottenere i croissant. Nella mia scatola ho trovato tre diversi pani di pasta madre (semplice, ai sette cereali e di noci), due paste tagliate a mano (pappardelle e fettuccine), pasta per biscotti con gocce di cioccolato pronta da cuocere e otto panini brioche (che vengono aggiunti gratuitamente ad ogni ordine).
Non vedevo l'ora di fare il mio primo pane. Ho iniziato con il lievito madre di base, immaginando che sarebbe stato un buon indicatore di successo. Ho due parole per te: buon Dio. I panini sono tutti cotti al forno e surgelati. Ancora una volta, vanno direttamente dal congelatore al forno e niente impiega più di 25 minuti per cuocere (anche se devi lasciare le pagnotte sul bancone per altri 20 minuti per continuare cottura al forno).
Non so davvero cosa mi aspettassi, ma posso dirti che sono rimasto senza parole. La crosta si era ben croccante e l'interno era soffice e soffice e gommoso. Ancora caldo, questo pane aveva il sapore di qualcosa che avresti preso in un cestino del pane in un ristorante (la parte migliore di uscire a mangiare, se me lo chiedi!). Stavo mangiando il pane fatto in casa senza aver fatto il vero lavoro! Mio marito ed io non abbiamo mangiato tutta la pagnotta in una volta sola, quindi ho avvolto gli avanzi e sono felice di riferire che hanno affettato e tostato bene pochi giorni dopo.
I panini brioche gratuiti si sono rivelati ugualmente sorprendenti. Sono molto alti (e soffici, uova e burro), il che significa che si tagliano a metà bene. Durante l'estate, li usavo molto come panini per i cursori quando stavamo grigliando. Li ho usati anche come panini per sandwich per insalata di uova e insalata di tonno.
La pasta anche non delude. I noodles sono tutti cotti perfettamente al dente, hanno un sapore incredibilmente fresco e hanno un bel boccone che può stranamente mancare in qualche pasta fresca. Per quanto riguarda i pasticcini, non voglio mettermi nei guai qui, ma due volte sono riuscita a farli passare per fatti in casa! (Grazie, biscotti e biscotti!)
Se ti stai chiedendo, ho scoperto che è del tutto possibile utilizzare una scatola piena in un mese e sto cucinando solo per due persone per la maggior parte del tempo. L'unica cosa che ho a palate sono i panini brioche gratuiti, ora che la stagione della grigliata si è conclusa. Ma forse ne strapperò un mucchio per una casseruola di toast alla francese questo fine settimana!
Non ho ancora ricevuto una scatola con i croissant (e vorrei davvero che fosse possibile richiedere cose specifiche), ma dirò che la sorpresa di scoprire cosa c'è in ogni scatola è quasi divertente come mangiare il contenuto.