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Ah, la domanda secolare: cosa dovresti cucinare stasera? Poiché sono una persona estremamente indecisa, ho spesso scelto un libro di cucina a caso, aperto una pagina a caso e ho lasciato che il caso scegliesse la mia cena per me. Che tu sia fiducioso del destino quanto me, o che tu stia cercando modi per riempi il tuo piano alimentare per la prossima settimana, perché non lasciare che il mistico zodiaco ti aiuti a scegliere?
Di seguito, abbiamo raccolto alcuni dei nostri libri di cucina preferiti, sia nuovi che amati, in base alle caratteristiche chiave di ciascun segno zodiacale. Naturalmente, non è necessario attenersi al segno del sole o dell'ascendente come guida, quindi se negli ultimi mesi hai sentito il tuo sé segreto a casa, cerca il tuo segno lunare e prova quel libro di cucina. Trova un nuovo piatto d'autore o esplora la collezione completa. Quello che fai con l'ispirazione astrologica dipende da te.
L'Ariete è audace e non hanno paura di una sfida, quindi probabilmente vorrai tuffarti a capofitto in un progetto. Perché non canalizzare "Julie & Julia" provando personalmente alcune delle ricette immortali di Julia Child da "Padroneggiare l'arte della cucina francese“? (Puoi saltare il capitolo sull'aspic se lo desideri.) Che tu abbia messo gli occhi sul classico boeuf bourguignon o su una pasticceria o tre, avrai molti motivi per ridacchiare il tuo miglior "buon appetito!"
Se stai cercando di metterti con i piedi per terra, non c'è posto migliore per iniziare che con la natura. Il Toro terroso apprezzerà Il regno vegetale di Bryant Terry“, un libro pieno di sapore. (Tre parole: Pesto di cavolo e arachidi.) Come la cucina ha notato quando hanno toccato il libro per il loro club di libri di cucina mensile, le ricette mettono in evidenza le tecniche e i profili di sapore neri e asiatici, creando piatti perfettamente sostanziosi.
I Gemelli sono tutti incentrati sulla dualità: sono parti uguali di affari e feste, se vuoi. Quale modo migliore per incanalare questo di "Sale, Grasso, Acido, Calore”, l'innovativo libro di Samin Nosrat che è in egual parte un ricettario e un indice educativo? La prima metà del libro è dedicata a insegnarti come funziona la cucina e perché costruire sui quattro blocchi omonimi del tomo può aiutare anche i cuochi più intimiditi a mettersi a proprio agio in cucina. La seconda parte? Metti alla prova le tue abilità nuove o rinnovate, con ricette che consentono infinite sperimentazioni. Dato che ai Gemelli raramente piace fare la stessa cosa due volte, questo ti dà molto spazio per giocare.
I tumori sono corpi naturali naturali e possono naturalmente gravitare verso il focolare. Per questo motivo, fai rivivere il tuo calcio a lievitazione naturale con "Pasta Madre del Nuovo Mondo"di Bryan Ford. Questo libro va oltre la tradizionale pagnotta a lievitazione naturale, anche se la ricetta di Ford è ottima, ed esplora i modi in cui le persone hanno cucinato con le culture attive per secoli.
Il segno zodiacale ha votato è più probabile che vivranno all'aperto, I Leone hanno bisogno di un libro di cucina con molte opzioni gradite alla folla e della personalità con cui andare. Per questo motivo, prendi una copia di "Voglie: fame di altro” di Chrissy Teigen, la preferita di Twitter. Il seguito del suo primo libro di cucina di grande successo, questa edizione presenta la ricetta del pane alla banana che ha quasi fatto fermare tutta Los Angeles poiché le persone si procuravano banane troppo mature per i test delle ricette di Teigen. C'è anche una ricetta per a panino con formaggio grigliato con jalepeño e parmigiano Crosta (innovazione, il tuo nome è formaggio) che serve come cibo di conforto soddisfacente con un calcio, perfetto per un segno di fuoco come Leo.
La Vergine è il segno che è tutto su logica e organizzazione, il che significa che probabilmente stai cercando un libro di cucina tanto informativo quanto delizioso. Potresti optare per libri da forno, che mostrano misurazioni precise e chimica esigente... oppure puoi preordinare "L'equazione del sapore” di Nik Sharma. Scomponendo il sapore in diversi gusti e modi in cui lo sperimentiamo, Sharma aiuta profondamente i lettori capire come e perché gli ingredienti lavorano insieme per creare qualcosa di più grande della somma dei parti.
La Bilancia lo sa potere di precisionee un libro di cucina è spesso la fermata numero uno per le istruzioni elencate in base al peso piuttosto che alle metriche. “Momofuku Milk Bar” di Christina Tosi offre entrambe le opzioni per ogni tipo di fornaio e, sì, offre i segreti della famosa torta di compleanno decostruita del panificio. Perché un libro di dolci piuttosto che qualcosa di un po' più… equilibrato? Siamo in piena stagione della Bilancia! Festeggia con una confezione torreggiante o tre.
Gli Scorpioni sono orgogliosamente complesso, motivo per cui vorrai raggiungere "Sapore Ottolenghi“, la nuova offerta della star culinaria Yotam Ottolenghi e dello sviluppatore di ricette Ottolenghi Test Kitchen Ixta Belfrage. Qui troverai molti modi per costruire peperoncini e altre spezie per ottenere il massimo effetto. C'è anche un'intera sezione dedicata a condimenti, salse e creme spalmabili, nel caso tu stia cercando di alzare il fuoco molto più in alto, Scorpione.
Ho il sospetto che molti Sagittari...i jet-setter dello zodiaco— trascorrono molto tempo a guardare con desiderio attraverso i loro passaporti, sperando che un giorno possano viaggiare di nuovo sani e salvi. Se sei tu, ti consiglierei di aggiungere un segnalibro "Coconut & Sambal", una lettera d'amore alla cucina indonesiana di Lara Lee. Fuori ottobre 13, questo libro presenta ricette provenienti da tutta l'Indonesia e dalla casa di Lee in Australia. Il risultato è una collezione basata su generazioni di tradizione, aggiornata con amore per la tua lista di cose da cucinare.
Un Capricorno è capace, strategico e intraprendente, motivo per cui un libro di cucina dedicato a un ingrediente potente è perfetto per la capra di mare. Per questo motivo, prendi "Fagioli freschi” di Joe Yonan (che è anche l'attuale scelta del club di libri di cucina di Kitchn!), un libro dedicato ai fagioli che potrebbe finalmente convincerti a mettere in ammollo i tuoi fagioli più spesso di quanto non prendi la lattina. Dimostra anche che i fagioli sono tutt'altro che noiosi, con piatti che rendono omaggio alle tradizioni culturali di tutto il mondo.
Gli Acquari sono liberi pensatori e tutto sulla festa di uno, motivo per cui vibreranno particolarmente con un libro di cucina come "Cucinare in solitaria” di Klancy Miller. Lontano dai "pasti a microonde singoli" di un tempo, queste ricette mirano a preparare quanto basta per te stesso, il che significa che potrai mescolare le cose per il tuo prossimo pasto piuttosto che toccare gli avanzi (di nuovo).
Questo segno acquoso è tutta una questione di fantasia, e cosa c'è di più sognante di (tanti, tanti) dessert? Ma anche i Pesci devono rimanere con i piedi per terra per non nuotare via, motivo per cui "La Bibbia da forno di Mary Berry” ti riporterà alle origini. Vanta oltre 250 ricette per torte, biscotti e focaccine, oltre ad alcune delle prelibatezze che hai visto su "Great British Bake-Off". Non sei sotto pressione qui, Pesci: la tua unica sfida sarà fare abbastanza per tutti nella tua vita.
Ella Cerón
Editor di stile di vita
Ella Cerón è Lifestyle Editor di Apartment Therapy, che spiega come vivere la tua vita migliore nella casa che hai fatto tua. Vive a New York con due gatti neri (e no, non è un po').