Ricordo di aver lavorato al ristorante Jean-Georges quando avevo 22 anni e qualcuno mi chiese quale sarebbe stato il mio lavoro ideale. Non ero riuscito a ottenere alcun tipo di vera carriera di scrittore fuori dal college, e la maggior parte delle sere stavo fuori fino a tardi con i miei colleghi che spendevano quei pochi soldi che avevo in cibo che non potevo permettermi. Quindi, ovviamente, senza esitazione, ho detto che volevo essere Anthony Bourdain.
Potrebbe esserci stata una risposta diversa? Per uno scrittore ossessionato dal cibo, Anthony Bourdain rappresentava la vita migliore. Ha fatto tutto: a un certo punto è stato uno chef, uno scrittore, un oratore pubblico e un presentatore di uno dei migliori programmi di viaggio e cibo che siano mai esistiti. E, accidenti, era bravo in tutto questo. Era un narratore che faceva sentire il mondo un po' più piccolo. Ha dato voci a persone e culture che altrimenti non avrebbero potuto ottenere quella voce, e lo ha fatto in un modo tale da non sembrare mai grossolano o appropriato.
Anthony Bourdain ha vissuto la vita così duramente e così bene che non ha davvero senso che sia morto. Non riesco a smettere di pensare alle storie che non verranno raccontate ora che se n'è andato. La sua morte lascerà un buco nei media alimentari che non può essere riempito.
quando Ho sentito la notizia stamattina, ho anche pensato all'unica volta che l'ho incontrato. Avevo 25 anni ed ero uno stagista presso BuzzFeed e in qualche modo sono stato invitato alla festa di lancio della CNN Parti sconosciute. Era esattamente come pensi che sarebbe stato: traboccante di cibo e bevande gratuite e pieno di tutte le persone con cui vorresti parlare. Ho cercato di trovare il coraggio di dirgli qualcosa, qualsiasi cosa, per tutta la notte. E poi, quando l'ho visto che cercava di lasciare la festa in anticipo con la sua allora moglie Ottavia, gli ho chiesto una foto (la cosa più antiborghese che potresti mai fare). Invece di essere infastidito o spazzarmi via, è stato davvero gentile con l'intera interazione e Penso che la mia faccia in un certo senso dica tutto (quell'intero aspetto da cervo nei fari dia tutto lontano).
È stato un piccolo incontro, ma è rimasto con me nel modo in cui le cose rimangono con te quando incontri qualcuno che ammiri da tempo. Rimasi fuori fino alle 4 di quella notte e chiusi il bar con alcuni dei produttori di Zero Point Zero (la società di produzione di Parti sconosciute). Sembra banale, ma è stata davvero una delle migliori serate della mia vita.
Quindi stasera lo farò abitare. Comprerò una bottiglia di qualcosa di delizioso che non posso assolutamente permettermi e mangerò troppa carne. Starò fuori fino a tardi e farò amicizia con il personale del ristorante. Farò finta di avere di nuovo 22 anni e cercherò di ricordare che il mondo è ancora pieno di grandi storie da raccontare.
Se tu o qualcuno che conosci ha bisogno di aiuto, chiama il National Suicide Prevention Lifeline al numero 1-800-273-TALK (8255).
