Nelle settimane e nei mesi in cui sono rimasta a casa, ho cotto numerose torte, ho provato a fare gnocchi da zero, ha tentato di intrecciare il pane e ha persino nutrito un aspetto strano antipasto di kombucha questo è il mio nuovo migliore amico (ma probabilmente morto). E non sono solo io: una rapida scansione su Instagram ti mostrerà pane, pasta e tutto il resto che le persone stanno facendo a casa, spesso per la prima volta!
Il semplice atto di cucinare non è mai stato così catartico, motivo per cui abbiamo chiesto a cuochi casalinghi di tutto il mondo di raccontarci gli strumenti da cucina a cui si appoggiano di più in questo momento. Dalle macchine per il caffè agli elementi essenziali per la cottura a una frusta davvero intelligente, questi sono i loro punti di riferimento per cucinare mentre si riparano sul posto.
"A Bogotà, abbiamo iniziato un nuovo rituale in cui mio padre prepara ogni mattina il caffè per tutta la famiglia", afferma Cristina Esguerra, giornalista culturale e artistica in Colombia. "A differenza di una macchina da caffè, la French Press non è troppo forte e puoi fare il miglior caffè nero, o 'tinto', come lo chiamiamo qui."
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"Sono piuttosto poco tecnologica in cucina, a dire il vero, ma l'unica cosa che uso molto ultimamente sono questi contenitori per alimenti in silicone", afferma Dorothy So, una content strategist con sede a Hong Kong. "In pratica li uso per tutto: preparare i pasti, conservare gli avanzi, portarli nei negozi all'ingrosso/senza pacchi per fare il pieno di quinoa", dice. "E poiché sono realizzati in morbido silicone, occupano anche meno spazio nel frigorifero."
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"Un piccolo strumento così senza pretese, ma la frusta è la più usata nella mia cucina in questo momento", afferma Anisa Patel di Sydney, che a un certo punto si era accucciata al chiuso per tre settimane. “Corro a pronto a mangiare azienda alimentare, quindi sono rifornito di pasti e per lo più finisco per sperimentare con la cottura di torte e montando il delizioso caffè di tendenza Dolgona.”
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"Il riso è il pasto base qui e, oltre ai tre pasti al giorno, viene utilizzato per spuntini e dolci, quindi avere un buon cuociriso è essenziale", afferma Shabana Lakdawala, insegnante di inglese a Mito, in Giappone. “Se sono troppo occupato (ovvero pigro) per preparare la zuppa o le verdure saltate per accompagnare il riso, cucino semplicemente il riso in brodo e persino aggiungere le verdure nel mix e ottenere comunque un pasto gustoso e nutriente in 30 minuti o meno!
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"Stiamo sfruttando al massimo il nostro tempo a casa concedendoci lunghe e pigre colazioni ogni mattina", afferma Akhil Kapadia, un architetto di Mumbai. "Uno dei nostri pezzi preferiti è preparare un delizioso caffè nella moka che ci fa andare avanti per il resto della giornata."
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"Inizialmente ho acquistato la frusta a sfera come un set di tre, e sono stati utilizzati principalmente per frullati proteici", afferma Maura Pagano, una sviluppatrice di ricette di cocktail con sede a Brooklyn che ha scoperto l'azienda a conduzione femminile su Amazon e l'ha amato così tanto che ha contattato lo sviluppatore e l'ha assistita attraverso un altro paio di cicli di sviluppo. "Questo è il prodotto finale e lo uso per la mia meringa, panna montata fatta in casa (massimo 90 secondi), uova, bevande schiumose al caffè, ecc."
"Dato che lavoro di giorno senza muovermi troppo, lo tengo leggero con succhi di frutta freschi e frullati fatti con tutto ciò che ho a portata di mano", afferma Monica Parga, editore a Madrid, in Spagna. “Utilizzo per la prima volta questo frullatore di succhi Krup, e poi il mixer Philips per fare frullati di frutta”.
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"Rimango sano di mente cuocendo torte sane perché sono una dolce sorpresa per la famiglia in questi tempi difficili!" dice Adriana Kuchler, neomamma di San Paolo. "La quarantena post-bambino è appena stata estesa per sempre e mi manca davvero stare all'aria aperta".
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"Non è mai stato il mio genere, ma poiché il blocco è in pieno effetto, cado sul bollitore per portarmi caffè o tè", afferma Anny Osabutey di Prampram, una città costiera del Ghana. "Con un bambino in casa, è anche più facile scaldare l'acqua nel bollitore piuttosto che accendere i fornelli".
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“Al lavoro andavo a prendere un caffè per prendermi una pausa dallo schermo, ora vado a farmi una svelta caffè sulla mia Nespresso per interrompere la mia giornata lavorativa", afferma Zoya Singh, una professionista del marketing di Londra. "Questa sarà sicuramente un'abitudine costosa!"
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