![Un negozio di Harry Potter aperto sul vero vicolo di Diagon](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Come i prodotti che abbiamo scelto? Cordiali saluti, potremmo guadagnare soldi dai link in questa pagina.
1 ½ libbra di tacchino macinato
½ tazza di pangrattato fresco
3 cucchiai di maionese
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di salsa piccante, come Texas Pete o Tabasco
2 scalogno, tritato (parti bianche e verdi)
4 foglie di basilico fresco, tagliate a fettine sottili
1 cucchiaino di sale marino, più extra a piacere
½ cucchiaino di pepe nero appena macinato, più extra a piacere
4 panini per hamburger integrali, leggermente tostati
Fette Sottaceto Dolce
1 pomodoro, animato e affettato
1. Preparare un fuoco caldo in una griglia a carbone o gas. (O appena prima di cucinare gli hamburger, scaldare una padella per griglia o una padella in ghisa a fuoco medio-alto fino a quando è caldo.)
2. Unisci tacchino, pangrattato, maionese, erba cipollina, salsa Worcestershire, salsa piccante, scalogno, basilico, sale e pepe in una grande ciotola e lavora l'impasto con le mani solo per mescolare. (Non mescolare troppo o gli hamburger saranno duri.) Formare il composto di carne in quattro polpette spesse 1 pollice.
3. Condisci entrambi i lati delle polpette con sale e pepe e grigliali per 5-6 minuti per lato o fino a quando non sono appena fatti. Rimuovi le polpette da un piatto, coprile in modo lasco con un foglio per tenerle calde e mettile da parte a riposare per circa 5 minuti.
4. Per assemblare gli hamburger, adagiare alcune fette di sottaceto e una fetta di pomodoro sul fondo di ogni panino e posizionare gli hamburger sopra. Servire con senape e maionese sul lato.
A partire dal Cucina casual di Sara Foster, pubblicato da Clarkson Potter; $35