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Allie Holloway
Joanna Saltz: Ciò che, nella tua mente, rende un arredatore d'interni diverso da a cucina designer o viceversa? Cosa rende il tuo lavoro strategicamente diverso da quello di un interior designer?
Matthew Quinn: Beh, in realtà sono un designer d'interni qualificato, ma sono specializzato in cucine, bagni e spogliatoi.
JS: Che cosa significa la specializzazione per qualcuno che non conosce la differenza?
MQ: Voglio dire, certamente c'è la funzione, la durata e, sai, la tecnologia coinvolta nel design degli interni, ma non penso che sia intenso come nelle stanze in cui lavoriamo. La cucina è la stanza più costosa della casa, la maggior parte del tempo viene speso in quello spazio oltre a trovarsi nel tuo letto, quindi è solo un'alta funzione. Ha così tanti tipi diversi di compiti che deve compiere che ho trovato pochissimi designer di interni che possono anche fare bene la progettazione della cucina. Parlerò con interior designer e architetti, avranno un senso del design della cucina, ma quando si esegue il drill down su di esso, a loro non importa davvero dove si trova Saran Wrap e le posate. La scienza non è ciò che sanno. Stanno pensando più finiture, il triangolo di lavoro, quel tipo di cose, ed è molto più di questo. Penso che sia davvero quello che ci separa dai designer di interni.
JS: Vi lascerò rispondere tutti, ma tornerò su alcuni dei punti che Matthew ha fatto nella prossima domanda.
Karen Williams: Una delle cose che ci separa dagli interior designer è che siamo veramente specializzati in ciò che facciamo. Dico spesso ai miei clienti, pensano a noi come a un progettista di fulmini o alla persona AV che entra. Con tutta la tecnologia che sta accadendo in cucina e tutti i cambiamenti negli elettrodomestici e nei materiali, è davvero una specialità che migliorerà ciò che il designer di interni sta facendo. Penso che aggiungiamo un grande valore alla cucina. Non stiamo cercando di toglierli, stiamo davvero cercando di migliorare. La tecnologia è così complessa e così costosa che hai davvero bisogno di qualcuno con queste conoscenze per aiutarti attraverso ciò, per guidarti attraverso ciò che questo design della cucina è. Ci sono tessuti meravigliosi che gli adorabili designer di interni scelgono, ma il nostro è un po 'più complesso di così, e più costoso. Cambia il panneggio... ma cambia quei segnalini? Non è così facile
JS: Da quello che ho capito, voi ragazzi avete dovuto risolvere parecchi pasticci, che penso che il nostro pubblico sarà affascinato dal sentire.
Matthew Ferrarini: Mi è stata posta questa domanda prima e mi piace confrontarla con il mondo medico. Come interior designer come designer di cucine, siamo chirurghi, giusto? Ma hai il tuo chirurgo generale che può lavorare abbastanza, ne sai abbastanza di ogni categoria, ma poi hai i tuoi neurochirurghi e i tuoi cardiochirurghi. Considero i progettisti di cucina più i neurochirurghi: c'è così tanto da imparare, è sempre in crescita, è in continua evoluzione, e possiamo semplicemente rimanere con quell'unica attività cerebrale e ancora non ne sappiamo abbastanza esso. I generalisti sono fantastici, sono fantastici, molti di loro sanno abbastanza di ciò che facciamo, ma direi che è proprio quella specializzazione di cui Karen ha parlato.
KW: Le mie tariffe sono appena aumentate!
MF: I chirurghi senza paga... hanno dimenticato di menzionarlo.
JS: Voglio saltare su quello che stai dicendo. Penso che il malinteso comune sul design della cucina, e certamente nel mondo Pinterest in cui viviamo, dove le persone possono vedere molta ispirazione - è che la cucina riguarda i colori del mobile, il periodo, la fine storia. Ma c'è così tanta profondità nelle cose a cui devi pensare. Confrontarlo con la neuroscienza è così affascinante per me, perché non penso nemmeno che i nostri lettori capiscano tutte le nuove cose che voi ragazzi state costantemente imparando.
Sarah Blank: Penso che ciò che puoi anche dire su questo gruppo sia che abbiamo una vasta esperienza. Voglio dire, ho iniziato nel 1981, conosco Karen da anni, e Christopher, penso che ci tornerai anche tu con il 1981, o forse un po 'più tardi.
Christopher Peacock: 1979.
Per gentile concessione di Karen Williams
SB: Stavo parlando con un meraviglioso project manager giù a Palm Beach l'altro giorno, e ha detto: "Sai, i miei 60 anni di errori hanno mi ha permesso di venire a questo lavoro, di trasmetterlo in streaming e ottenere dall'inizio alla fine. "E penso che sia tutto ciò che possiamo tutti dire. Sì, abbiamo fatto tutti degli errori, ma questo è ciò che ti insegna. Non diventi un designer di cucine. Siamo tutti addestrati, ho il mio B.A. nel design degli interni, ma penso che atterri nelle cucine e lo adori. È tecnico, ci sono così tante sfaccettature e una volta che un architetto o un designer capisce l'importanza di averci su un lavoro, è una grande collaborazione. Perché la collaborazione sta davvero mettendo insieme tutte le persone e facendo in modo che tutti noi facciamo il meglio che può essere: vedi davvero la differenza quando hai tutti i professionisti sul posto di lavoro.
JS: È interessante per me, perché tutti voi siete come Oz dietro il sipario. Hai avuto collaborazioni con designer di interni in tutto il paese e per quelle persone di riconoscere i loro limiti e avere i mezzi per coinvolgerti in quei progetti, dice molto.
SB: Ho lavorato con Bunny Williams nel 1999 e da allora ho lavorato ai suoi progetti ed è meraviglioso poter collaborare e lavorare insieme e rendere un progetto il migliore possibile. Ma capisco il tecnico, tutte queste persone in questa tavola rotonda conoscono il tecnico: possiamo semplicemente prendere alcune delle loro idee e alcune delle cose che vogliono fare e sappiamo come adattarle. Sappiamo come prendere quegli apparecchi e inserirli nel modo giusto, e dove devono essere dal punto di vista estetico e dal punto di vista funzionale.
JS: Quale percentuale del tuo lavoro è tecnica in quel modo, sulla funzione e quale percentuale è la bellezza?
CP: Non ci penso davvero tecnicamente, a dire il vero. L'ho fatto da così tanto tempo che non lo analizzo davvero. Il processo: guardo solo una stanza e penso ora, dopo anni e anni, di vederlo. Posso guardarlo, e posso praticamente capire abbastanza velocemente cosa penso funzionerà. Penso che devi, tornando a questo punto su interior designer e designer di cucine, penso che sia specifico del progetto. Ci sono progetti in cui siamo tutto, in cui il cliente vuole che praticamente facciamo tutto. Stiamo scegliendo i controsoffitti, stiamo selezionando i pavimenti, stiamo scegliendo i colori delle pareti, stiamo facendo tessuti, stiamo facendo qualsiasi cosa. E poi ci sono progetti in cui siamo fondamentalmente la società ebanista, perché vengono con un team. Penso che avere la capacità di fare tutto sia davvero importante, e tutti lo facciamo ad un certo punto, e sapere che anche il tuo posto in una squadra è davvero importante. Quindi penso che ci sia un crossover tra noi come "progettisti di mobili" e interior designer. Non scelgo il divano di qualcuno, in genere, e non so come realizzare correttamente le tende, quindi Penso che sia il taglio tra un designer d'interni e un esperto in cucina e mobile mondo. Dipende dal progetto e dalla situazione individuale. Inoltre, molti decoratori di fascia alta non vogliono saperlo. Vogliono solo consegnartelo tutto. È facile per loro farlo, giusto? "Fammi apparire bene" è una specie di cosa vogliono che facciamo. E tornando al processo, sta andando tutto in una volta nella mia testa. Sto pensando a come apparirà, sto pensando ai materiali, sto pensando a quale sia l'apparecchiatura giusta da suggerire, se si adatterà alla stanza. Non lo analizzo davvero e non ci penso in percentuale, è ogni pensiero che mi gira intorno alla testa tutto in una volta. In qualche modo, tutto si consegna a uno schizzo su un pezzo di carta, ed è qui che inizia. E poi in realtà mi affido ad altre persone che si assicurano che funzionerà tecnicamente.
JS: Quindi lasciami fare una versione diversa di quella domanda, perché dici quando guardi uno spazio che conosci. Quale percentuale di un progetto è lo spazio, i vincoli di spazio e la funzionalità dello spazio, e quale percentuale è la famiglia, come funzionano e come usano quello spazio? Diresti che è 50/50? Ti inclini verso l'uno o l'altro?
Allie Holloway
CP: Ogni cliente inizia con una lista dei desideri: estraiamo queste informazioni da loro. In genere, hanno due cose lì dentro: una è che pensano che non vivranno come vivono attualmente, pensano cambieranno tutto e funzioneranno in modo completamente diverso e sarà tutto un miracolo, il che non è vero necessariamente. E la seconda cosa è che la stanza ha dei limiti, quindi non puoi sempre ottenere tutto ciò che desideri. È incredibile come anche le stanze più grandi abbiano ancora dei limiti, perché la porta è sbagliata posto o ci sono troppe finestre o c'è qualcosa che crea parametri che devi lavorare entro. Inizi con questo messaggio dal client da cui hanno scaricato tutte queste informazioni voi per iniziare il processo, e poi guardate la realtà tecnica di ciò che si adatterà e come funzioni. La funzionalità è molto importante. Probabilmente è il 30% dell'input del cliente, e il resto siamo noi che cerchiamo di diventare realistici su praticità, tecnicità e farlo, in modo da ottenere il meglio dallo spazio che ti è stato dato.
JS: Lo aprirò sul pavimento.
MQ: Quella lista dei desideri! Voglio dire, non conoscono tutte le opzioni e le possibilità là fuori, quindi a volte è un elenco su cui possiamo certamente espanderci e mostrare loro cose che non hanno nemmeno sognato.
JS: So che hai un qualche coinvolgimento con una famiglia prima di intraprendere un progetto e provi davvero a sederti con loro. Immagino che tutti voi abbiate simili piani di attacco, ma potete parlare un po 'di quel processo, lavorando con la famiglia? Penso che molte famiglie non si rendano nemmeno conto, al tuo punto, di come funzionano effettivamente. Sto attraversando un rinnovamento della cucina ora, e mi trovo anche in quello spazio, del tipo, "E poi ci riuniremo tutti intorno!" Penso che le persone non anche pensare — e non intendo occupare questa domanda, ma voglio spiegare completamente il mio processo di pensiero qui — penso che sia perché le persone non si rendono conto che possono vivere con qualcosa di meglio di quello che hanno, quindi non pensano a tutte le cose che stanno facendo per compensare spazio. Quindi sono curioso di sapere come inizia il tuo processo e se puoi dirlo un po 'al pubblico.
Quindi la funzione è sicuramente il punto di partenza. Provo e spingo via la bellezza di esso.
MQ: Ho una laurea in chimica, quindi ho un cervello molto scientifico. Osservo sempre sia la colazione che la cena, se è una famiglia. Se è una coppia non ne ho davvero bisogno. Ma per una famiglia, mi piace osservare le loro abitudini, cosa stanno facendo nello spazio e dove non funziona per loro. Inventiamo anche tutto ciò che è nella loro cucina. Tutto è codificato, in modo che quando tornano nello spazio sappiano dove va tutto. C'è anche una scienza, conosci la posizione del cassetto delle posate e dove sono i bicchieri immagazzinato in relazione alla lavastoviglie, la pattumiera al lavandino, tutte queste cose richiedono passaggi, tempo. Puoi risparmiare tempo, dare loro più tempo con la loro famiglia. È davvero straordinario quando inizi a calcolare tutti questi passaggi e ti immergi davvero nella scienza di esso: puoi salvare qualcuno come 40-50 ore all'anno. Lo adoro, il mio giovane staff lo adora. Si tratta di "A che cosa stiamo facendo?" E inizi a spiegare che abbiamo appena salvato questa famiglia 40 ore all'anno, e questo li fa sentire bene su quello che stanno facendo. Quindi la funzione è sicuramente il punto di partenza. Provo e spingo via la bellezza di esso, in un certo senso mi limito prima alla funzione dello spazio. Penso che tu mi abbia persino chiesto l'ultima volta che ci siamo visti, stavi cercando di capire un frigorifero, e ho detto di iniziare a prestare attenzione a ogni volta che senti il frigorifero. Sai, questi frigoriferi per porte francesi: fai attenzione ogni volta che vai al frigorifero con qualcosa in mano, perché non puoi aprire entrambe le porte allo stesso tempo, se c'è qualcosa nella tua mano ed è ancora più difficile chiuderli quando estrai qualcosa: devi metterlo giù e quindi chiudere il porte. Quando inizi, quando stai per prendere una decisione, ti incoraggio a iniziare a prestare attenzione alla frequenza con cui vai al cestino dal lavandino o quando entri con la spesa. Inizia a prestare attenzione a tutto quel tipo di cose, e in seguito modellerà davvero la tua decisione.
JS: La nostra conversazione ha cambiato il gioco! Sono curioso di conoscere anche tutti i tuoi processi, quindi ho intenzione di venire in giro. È stato affascinante per me perché — non solo il frigorifero, ma poi ho iniziato a pensare a come mio marito prepara i pranzi per i bambini, ma spesso c'è colazioni congelate, e solo il viaggio dal congelatore al microonde e cosa significherebbe se si separassero, cosa significherebbe per la sua mattina processi. I miei figli sono dive, ricevono pranzi caldi, mio marito li prepara tutti i giorni. Ma quel viaggio nel microonde dal congelatore, se lo moltiplichi per qualunque cosa, alle 7 del mattino, se diventa esponenzialmente più grande, allora cambia davvero il modo in cui funzioniamo.
MQ: Tornando a questo, osservando la funzione, trovo che se riesco a conquistare un marito, se non deve fare un passo e può prendere le sue vitamine, preparare il suo caffè e il suo farina d'avena, e non calpestarlo affatto, è "questo gabinetto è tutto per me ed è tutto ciò di cui ho bisogno la mattina per uscire velocemente dalla porta", quindi li vinco da quel momento in poi.
JS: È come forzare le persone a pensare non solo agli aspetti positivi di ciò che vogliono da uno spazio, ma anche agli aspetti negativi con cui convivono. Ad esempio, quante volte calpesto mio marito quando sto cercando di cuocere e lui sta facendo i piatti, quante volte ci siamo imbattuti l'uno nell'altro?
Emily J Followill
KW: Conoscere la famiglia è davvero prima di tutto, come lavoreranno in quella cucina, come vivono. Mi piace chiamarlo "il pettegolezzo" perché diranno: "Oh mio marito fa un pranzo caldo, e quando viene la zia Mary, vogliamo farlo. Ottieni tutte quelle piccole informazioni e più le conosci, più informazioni ottieni. Quindi provi a risolvere alcuni di questi problemi conoscendo come vivono. Ma quando stai facendo clienti con diverse case, cosa che sai, abbiamo fatto tutti, il modo in cui vivono in una casa non è il modo in cui vivono nella loro seconda casa. E non credo che lo abbiano mai capito. Quando faccio la loro casa suburbana principale a West Chester o ovunque, e i bambini sono in età scolare, beh, si alzano al mattino, la colazione non è il più importante perché stanno uscendo rapidamente, stanno salendo sullo scuolabus e il marito o la moglie tornano a casa e stanno facendo una bella cena. Ma ora hai la tua casa a Palm Beach, beh, indovina un po '? La colazione è il pasto più importante, perché nessuno si sta esaurendo al lavoro, tutti stanno lì e la cena non è così importante. Quindi, i clienti verranno e diranno: hai fatto la mia casa, quindi lo sai, e non è del tutto vero perché qui vivi diversamente, hai molti più ospiti. Come possiamo rendere le persone più a proprio agio in questa cucina? Quindi, anche se hai gli stessi clienti, la stessa famiglia, a seconda della casa in cui vivono è un design molto diverso, perché il loro stile di vita sta cambiando. Trovo che siano sempre affascinati perché non ci hanno pensato. "La colazione è il pasto qui!" E hanno apprezzamento per quello. Il tuo stile di vita cambia se si tratta di una casa per le vacanze, una casa per le vacanze, una casa per l'inverno, bla bla bla. Quindi penso che sia davvero importante. E poi toccando sempre, come ho detto, i pettegolezzi. Ci sono molte di quelle caratteristiche dello stile di vita che sono importanti per il cliente, quindi il processo - penso che siamo tutti d'accordo - è il processo di conoscenza del cliente e conoscenza della casa e dello stile di vita in cui vivrà in quel particolare spazio. Non è una taglia unica. Mi piace molto sentire tutto su quelle cose. "Mio marito cucina nel fine settimana, non è proprio un bravo cuoco, non dirglielo!" "Assicurati che i contatori siano qui, mia moglie odia cucinare." È un processo divertente.
JS: È anche un processo travolgente. Non è come ricoprire un divano, è come, fondamentalmente, riparare la tua vita. E catering uno spazio intorno alla tua vita è travolgente quando hai un guscio vuoto e sei tipo, "Costruiremo questo per adattarti esattamente al modo in cui "Devo dirti dal mio punto di vista che è travolgente, essere come," Beh, è più facile se metti solo nuove ante sul davanti di questo, e lo capirò. "Ma improvvisamente sentirti come se avessi un interesse acquisito e un'opportunità per modellarlo nel modo in cui deve adattarti travolgente. Matthew, puoi parlarmi del tuo processo o di quale pensi sia la parte più importante del processo?
MF: Alcune cose che sto notando tra i progettisti di cucine qui: Matthew ha quel background di chimica, Christopher ha menzionato dati e informazioni, e io ho un background legale, una laurea pre-legge grado. Quindi i designer, sento spesso, sono sintetizzatori. È nostro compito raccogliere le informazioni, estrarre le informazioni, i dati e quindi applicare il ragionamento per sintetizzarlo in una soluzione. Tutti qui sembrano un po 'più lineari, un po' più strutturati, direi. È qualcosa che noto a volte tra designer di interni e designer di cucine, che siamo un po 'di più: siamo creativi, ma siamo creativi strutturati.
JS: Orientamento alla soluzione.
MF: Si Esattamente. Quindi la mia parte preferita del processo è quella di conoscere il cliente, abbastanza interessante. Ne sono assolutamente affascinato, al punto che a volte può essere imbarazzante, sai. Se sto facendo un disegno da bagno, e sono seduto al tavolo della sala da pranzo con una coppia, e sono lì con la mia giacca e mi servono tè e biscotti e chiedo loro "Come spesso fai la doccia? "e mi guardano," Uh, una volta al giorno due volte al giorno? "E io dico:" Beh, fai la doccia insieme o separatamente? " davvero a disagio, e alla terza domanda sono pronti a buttarmi fuori perché chiedo loro "Beh, cosa fai sotto la doccia?" Non lo dico esattamente così, ma sai. Questo ci dice le dimensioni della doccia di cui avremo bisogno e il soffione, se dovremmo mettere una nicchia per poterci radere nella doccia o se mettere una panca, quindi sono tutti dati importanti. Il flusso d'acqua, la pressione: se avremo quattro soffioni in esecuzione contemporaneamente, avremo abbastanza pressione che entra in casa? Può diventare imbarazzante, ma mi sento come se non ponessi domande imbarazzanti, probabilmente stai facendo un disservizio al tuo cliente.
JS: C'è qualcosa nel design della cucina in quel modo, nel riconoscere i ruoli delle persone. Mi piace pensare di fare tutto in casa, ma alla fine mio marito lava i piatti, perché sono il peggiore a caricare una lavastoviglie e ne abbiamo discusso e io sono tipo "Di cosa stai parlando?" E lui dice "Non lo fai mai, perché lo fai in modo terribile." Ma è quel tipo di conversazioni in cui, come designer di cucine, ora sai che questa persona fa questa cosa e quella persona fa quella cosa e dove i due si incontreranno e qualunque cosa. C'è una psicologia dietro la creazione della tua parte del processo, ma c'è anche un grande riconoscimento del vita "falsa" con cui parlavi prima di Christopher, della vita reale in relazione alla vita falsa che ci piace pensare di noi vivere.
Allie Holloway
MF: Quindi il mio processo è flusso, funzione, sentimenti. Quelli sono i miei tre. Comincio con il flusso, e questo è davvero indirizzato all'uscita: come si entra in cucina, come si esce dalla cucina, come ci si sposta in cucina. E poi la funzione si basa su come vivono, le loro esigenze di cottura, intrattenimento, conservazione, ecc. E infine provo la sensazione, come diceva Matthew: la sensazione è come i colori, le trame, come tutto andrà a genio. E questa è la mia guida per come lo faccio. Funziona abbastanza bene.
CP: Penso che siamo tutti molto simili in molti modi. Questo processo di scoperta è estremamente importante. Faccio la stessa cosa, imparo il più possibile sul cliente e sulla sua famiglia. Penso che devi essere in grado di relazionarti con esso in certi modi. Ricordo che quando ho avuto bambini per la prima volta, ho iniziato a capire: ero un miglior designer di cucine quando avevo bambini, perché io improvvisamente ho capito che c'è tutta un'altra dinamica in atto nella vita di alcuni clienti che non avevo capito prima. Ora posso relazionarmi con loro, quindi questo mi ha davvero aiutato. Siamo psicologi: hai menzionato la psicologia mondiale, adoro il tuo approccio, adoro il processo scientifico. Non è qualcosa a cui avevo pensato molto, ma penso che sia geniale, in realtà, pensare alle cose in quel modo. Siamo psicologi, dobbiamo davvero entrare nella loro testa e capire cosa vogliono, cosa li accende e cosa li spegne. Quindi è davvero importante, perché poi stiamo progettando appositamente per loro. C'è la meccanica delle cucine e capiamo tutti cosa sono e ci sono logici progressioni e processi di preparazione e pulizia degli alimenti, e amici che vanno in giro a bere vino, e qualunque cosa. Ci sono tutte queste diverse cose che accadono in questi "salotti". Per me, la cucina è un soggiorno in cui cucini, perché viviamo in questa stanza. Devi abbattere tutti questi processi e quella scoperta è come arrivare a questo. Quello che trovo davvero interessante, quello che amo di più, è in realtà collaborare al processo creativo con il cliente. In genere ciò che accade è che facciamo la nostra scoperta e quindi creiamo alcune idee, schizzi, concetti e probabilmente abbiamo una buona idea nella testa di ciò che pensiamo sia giusto. Adoro coinvolgere il cliente in quel viaggio e per loro vedere come sono arrivato lì, sai. Per accompagnarli nel processo, non c'è niente di meglio di una penna Sharpie e di un pezzo di carta da lucido. È così che faccio tutto, è quando mi sento più a mio agio. Disegnare linee e scarabocchiare e metterlo davanti a loro è una cosa molto, molto interessante da fare di fronte a un cliente, perché all'improvviso prende vita. Se mostri loro una serie di piani e dici "ecco come sono arrivato qui", stanno ancora cercando di scaricare le informazioni e le hai perse. Ma se li percorri durante il viaggio e tiri fuori la tua carta da lucido e mostri loro questo e questo e quell'idea, e possiamo farlo, ma mi piace ed ecco perché mi piace, si aprono. All'improvviso sei in una vera conversazione con loro, e stanno parlando di questo tipo di santuario interiore della vita che hanno che stiamo cercando di raggiungere.
SB: E si sentono come se aggiungessero valore, come se la loro opinione fosse importante. È la loro vita, è la loro famiglia!
CP: Esattamente. Siamo il canale per il loro processo e le loro idee. Penso che sia il nostro ruolo di professionisti, aprirli ed essere il canale per ottenere le loro idee e guidarli con le nostre idee, per ottenere il miglior uso possibile dallo spazio. Fa parte della psicologia, sono d'accordo con tutto ciò che abbiamo detto sul processo di scoperta. Ma adoro coinvolgerli nella progettazione con me. So che abbiamo un programma e vogliamo portarli dove dobbiamo trovarli perché ci crediamo, ma non è insolito per me fare una svolta a sinistra inaspettata su qualcosa a causa di un'informazione che è arrivata all'improvviso su. E penso che più li fai parlare, è così che lo fai.
Allie Holloway
SB: Tutti abbiamo approcci simili, coinvolgendoli in modo da essere sempre in sintonia con quello che stanno dicendo. Devi essere. E come dici tu, girerai a sinistra se senti qualcosa come "Oh mio Dio, devo farlo incorporalo. "Ma quello che stai facendo è anche assicurarti che capiscano qual è il risultato finale sta per essere. Un cliente deve davvero sapere cosa stanno ottenendo, come sarà e come funzionerà. Perché l'ultima cosa che vuoi come professionista è che un cliente dica "Oh, non sapevo che sarebbe stato quello ". Quindi, mi prendo davvero un'incredibile quantità di tempo per assicurarmi," Capisci questo, capisci come questo lavori? E voglio che ti attraversi, voglio che tu stia al lavandino e mi parli di come fai le cose. Voglio sapere come fai le cose. "Sentirle attraversare è solo un enorme aiuto. E l'altra cosa che ho trovato critico è che prego di essere portato a un lavoro quando sono nella loro cucina e non sono trasferito in una casa temporanea. Perché hai imparato così tanto dalla loro cucina che ci sono. Dirò sempre: "Per favore, non pulire." Non pulire questa cucina per me, perché se lo fai, non mi stai aiutando. Non mi stai aiutando ad aiutarti! Voglio vedere cosa è ammucchiato sul bancone su un lato della stanza, voglio vedere come appare la gamma colazione, voglio vedere i piatti, perché è anche una forma di comunicazione per me, per ciò che devo fare. Di solito dicono "Devo pulire la cucina prima che tu venga". Per favore, non farlo. Passiamo anche ore a fare l'inventario, che è così importante perché anche questo aiuta. Capisci cosa hanno, di cosa hanno bisogno. Ma quella comunicazione costante, anche se hai un team collaborativo o se siamo sul posto di lavoro e stiamo facendo tutto, devi avere quella comunicazione costante. Non puoi avere il cliente che parla con l'architetto e l'architetto che parla con noi. Dobbiamo avere una linea di comunicazione diretta per assicurarci di fornire alla famiglia tutto ciò di cui hanno bisogno.
Sara Blank per Bunny Williams
JS: Mi piace sempre porre la stessa domanda a tutti i pannelli, ma direi ancora di più in questa stanza: chiedo sempre come la televisione abbia cambiato il mondo del design. Spesso sento che le persone hanno perso il senso di ciò che le cose costano e quanto tempo effettivamente impiegano. Pensando a tutte quelle grandi rivelazioni di cucine in cui non vedono la loro casa fino a quando la cucina è finita, potresti immaginare di camminare in una cucina che non hai avuto alcuna mano nel progettare e nel dire "Dove sono le mie teglie?" Ciò che Sarah sta dicendo lo sta facendo ha molto senso perché è vero, devi preparare emotivamente le persone a ciò che verrà e farle riconoscere demoni. Questo cambia il gioco.
KW: Non riesco a vedere come lo fai nella vita reale, non posso proprio. Devi essere davvero con il tuo cliente su base verbale costante per portarlo dove deve essere.
JS: Anche a proposito di Matthew, perché sia sbagliato, è quasi un handicap per la tua vita. Quei 12 passaggi extra per passare dalle vitamine al caffè al mattino sono un po 'debilitanti, sai. L'idea che ciò potrebbe rivelarsi sbagliata è pazza.
CP: A tutti i nostri punti qui, possiamo essere buoni solo quanto le informazioni che comunicano. Sai, se non ci dicono certe cose, anche se noi chiediamo, siamo validi solo quanto le informazioni che ci vengono fornite. Farli aprire è davvero molto importante.
JS: Anche questo è il punto di Sarah di "non mettere il casino... mostrami come i piatti finiscono impilati".
CP: Sono sicuro che tutti noi stiamo lavorando con team di persone, stiamo lavorando con i decoratori e l'architetto, il progetto, il rappresentante del cliente e chiunque altro, e talvolta stiamo progettando nel vuoto, non stiamo effettivamente progettando per il cliente, perché il cliente non lo è coinvolti. E questo rende molto, molto difficile per noi essere bravi nel nostro lavoro. Quindi, non c'è niente di meglio che mettere da parte quelle persone, non perché non vogliamo o apprezziamo le loro input ma perché non possiamo essere bravi in ciò che facciamo a meno che non arriviamo al punto giusto e chiediamo il domanda. Forse la risposta è: "Non mi interessa, non cammino mai in cucina". Abbiamo anche quello. Ma mi sento ancora responsabile di farlo funzionare se mai entrassero lì, perché qualcuno lo sta usando.
SB: In quella nota però, non tutte le informazioni, non importa quanto ti avvicini al tuo cliente, sono buone informazioni e le giuste informazioni. A volte hanno fatto qualcosa di sbagliato e lo hanno fatto per così tanti anni da non sapere che esiste un modo migliore per farlo. Quindi questo è l'altro lato. Prendi le informazioni e assorbile, sì, quindi valutale e dì: "Ti rendi conto di averlo fatto?" L'analogia con le porte, le persone non si rendono conto che lo aprono quando vanno in uno showroom ma è un grande problema. Quindi penso che dopo averlo preso e assorbito il tutto, a volte è incoraggiante sottolineare qualcosa che potrebbero voler guardare in un modo diverso e dire "So che lo hai fatto". Adoro quello che hai detto prima, pensano che cambieranno o pensano semplicemente "Quel casino vedi? Non succederà mai! "Succederà. Ma siamo tutti abitudini e le persone non cambiano cucina ogni due anni. Ci hanno vissuto per così tanto tempo, quindi dovremmo considerare questa educazione educata. "Possiamo sempre tornare a quello, ma dovremmo considerare questo con nuovi apparecchi, con nuove tecnologie, con il bambini più grandi, qualunque cosa. "È un percorso delicato per scendere e cercare di convincerli che c'è di meglio modo.
JS: Per essere onesti, direi che la maggior parte del paese vive con una cucina che qualcun altro ha costruito. Ma sono sicuro che molti clienti stanno costruendo da zero e possono fare quello che vogliono. A meno che le persone non si stiano adattando a uno spazio che è stato costruito per qualcun altro... impari a convivere con la versione di qualcun altro di perfetto, anche se non è necessariamente tua. Ma penso anche che quello che stai dicendo sia così interessante, probabilmente è una sfida che anche voi ragazzi dovete affrontare, perché le persone non possono rinnova le loro cucine ogni pochi anni, quindi non stai solo pensando a come funzioni ora, ma stai anche iniziando a pensare anche a come funzionerai man mano che i tuoi figli cresceranno, man mano che cresceranno e all'improvviso mangeranno di più, e forse la madre potrebbe venire a vivere con te. Cercare di pianificare anche per il futuro.
SB: Una volta che inizi a risolvere i problemi, crei questa fiducia con il cliente. Perché è quello che stiamo facendo, stiamo risolvendo i problemi, ecco perché stanno cambiando la loro cucina. Ascoltali ovviamente, ma come possiamo risolvere il problema, come possiamo renderlo più facile e migliore e ottenere comunque ciò che vogliono e potrebbero non sapere nemmeno che mancano.
KW: Anche l'altra cosa è che i problemi che stiamo risolvendo non sono isolati dalla cucina. Dico sempre che devo vedere tutto. Ho bisogno di vedere dove stai portando l'auto, ho bisogno di vedere dove stai portando la spesa, dove i bambini stanno scaricando gli zaini — mi riferisco ad esso come "retro della casa". Stiamo lavorando con loro in modo che l'intero retro della casa lavori. Perché non è solo isolato in cucina, è quasi come un'orchestra. Se non hai pochi strumenti puoi davvero vedere la differenza o sentire la differenza. Dobbiamo davvero capire tutte le sfaccettature di tutte le aree che compongono la dispensa, la dispensa, tutto. L'intero retro della casa cade sotto il mio ombrello, quindi voglio sapere, voglio sentire da loro dal momento in cui portano la spesa e tutto ciò che continua dalla mattina alla sera con i bambini e con la famiglia e con lo chef e oltre, al punto in cui se hai una sala da pranzo e ti diverti e hai affari divertenti, a volte quei grandi spazi aperti non funzionano perché hanno bisogno di quella privacy e delineazione tra la cucina e l'aiuto e la sala da pranzo la zona. Ci sono così tante cose che dobbiamo pensare e aiutarli a superare, oltre la semplice cucina. Colpisce l'intera casa.
Dobbiamo davvero capire tutte le sfaccettature di tutte le aree che compongono la dispensa, la dispensa, tutto.
JS: A quel punto, mi piacerebbe chiedervi: qual è il più grande errore che le persone commettono quando si avventurano nel ridisegnare la cucina? In qualsiasi momento del processo.
SB: L'errore più grande che a volte devo superare è il cliente che pensa di sapere esattamente cosa vogliono, dove lo vogliono e come lo vogliono. E questo è in realtà molto divertente, perché sono lì per abbattere quel muro e, alla fine, ho capiscono che io sono il loro avvocato e che sono lì per assicurarsi che non siano grandi errori. "Voglio solo questo, o voglio solo questo, e oh, sai, ho già fatto due cucine prima di questo e ..." Sai. Ogni lavoro è diverso, ogni casa è diversa. Una delle cose che amo davvero è la sfida di ribaltarla e fargli dire "Wow, non pensavo di quello. "E poi, tutto qui, li hai conquistati, hai vinto la loro fiducia, quindi ora puoi continuare ad aiutare loro.
JS: Al punto che ho sollevato in precedenza, le persone sono appena state bombardate d'ispirazione tra Instagram, Pinterest e le riviste, le persone vedono le cose e pensano di poter prendere le proprie decisioni.
SB: Bene, lo fanno e hanno il loro pensiero. Se scatti le molte foto che ti danno, inizierai a vedere un filo conduttore attraverso tutto questo. L'unica cosa che dirò sempre è "Va bene, cosa non ti piace? Perché non mi porti le foto di ciò che davvero non ti piace? "Ci aiuta davvero a capire cosa detestano, perché poi, OK, non ci starò. Mi aiuta davvero quando chiedo loro di portare ciò che non gli piace. Ma c'è sempre un filo conduttore. Inoltre, puoi comunicare da quelle immagini. Adoro quando ricevo le immagini e tutte hanno soffitti alti 10 piedi e tu lavori in una casa di sei piedi e sei. Dici, OK, voglio chiarire una cosa qui... e prendi il metro a nastro e dici, OK, andiamo fuori a fare questo perché dobbiamo ottenere il metro a nastro più in alto della casa. Potrebbero portare un'immagine di un lavoro svolto a Los Angeles e siamo in una casa del Connecticut. Quindi può davvero essere divertente ciò che la gente ti porta. È davvero divertente.
JS: Il controllo della realtà.
Per gentile concessione di Matthew Ferranini
CP: In realtà sto allungando il cervello per pensare a quale sia la risposta. Non riesco a trovarne uno, non credo ci sia un grosso errore. Penso che i clienti abbiano idee, pensieri e concetti in testa, e in genere ci pensano da un po 'di tempo.
JS: Pensi che ci siano idee sbagliate che le persone hanno o ci sono cose che pensi che le persone non affrontino nel modo giusto?
CP: No. Penso che per tutti noi, siamo fortunati nel fatto che abbiamo lavorato duramente per arrivare a dove siamo nella nostra carriera, quindi quando qualcuno viene da noi vengono da noi perché ci vogliono. È lo stesso per tutti noi a questo tavolo. Molte di queste idee sbagliate sono un po 'scomparse quando arrivano a noi — sanno praticamente cosa stanno arrivando.
JS: Pensi che abbiano fatto degli errori prima che ti arrivino da cui hanno imparato?
CP: Sicuramente lo sentiamo, ma sai, tutti vanno in viaggio. Abbiamo tutti a che fare con clienti di fascia alta, quindi siamo fortunati. Ma i soldi non hanno lo stesso gusto, giusto? Penso che le persone imparino lungo la strada. Voglio dire, se guardo indietro e penso alla prima casa che ho comprato, e al modo in cui abbiamo decorato, esso e le cose che ho fatto, è come, mio Dio, cosa stavo pensando. Ma a quel tempo pensavo di essere fantastico. Quindi commettiamo errori lungo la strada e i nostri clienti commettono errori lungo la strada, ma al momento non si sentono necessariamente come un errore. Imparano semplicemente dall'esperienza che avrebbero potuto farlo diversamente o meglio, o che i loro bisogni cambiassero. Una volta ottenuti, siamo in grado di evitare errori guidandoli. Quindi non penso che i clienti commettano necessariamente errori, penso che vengano con idee e concezioni che non sempre si applicano ed è, ancora una volta, il nostro compito di estrarlo e di reindirizzarli, in sostanza, su ciò che è appropriato per casa. C'è una cosa che mi viene in mente, però: ho avuto clienti venire da noi con una casa molto, molto tradizionale, e vogliono metterci qualcosa di molto, molto tradizionale. Ma c'è sicuramente una data di scadenza del design su alcune di queste cose. Stanno progettando la cucina nel vuoto, ed è una cosa permanente, giusto? Hai messo una cucina e speriamo che ti duri a lungo. Ci spenderanno molti soldi. Considerando che altre stanze intorno alla casa - potrebbero rifare la loro sala da pranzo o la dispensa o il salotto del maggiordomo, sai, è un arredamento morbido, carta da parati e tende ed è un nuovo look. Quindi a volte abbiamo dovuto consigliare loro che non vogliono rimanere bloccati in tempo, sai, e che forse dovrebbero rinfrescare le cose con l'aspetto e il pensiero. E non è sempre qualcosa che hanno preso in considerazione. Vedi stanze che hanno un disperato bisogno di essere rimodellate e rinnovate, potrebbe essere roba buona ma è così fuori data e abbiamo conversazioni sulla rivendita e per quanto tempo rimani in casa, perché tutto ciò influisce su cosa noi facciamo. Se vendono questa casa tra cinque o 10 anni, devono pensare a ciò che la prossima persona erediterà. Se c'è un errore, si tratta di ciò che pensano sia appropriato per la loro casa, ma non stanno necessariamente pensando olisticamente al processo e penso che sia qualcosa che tutti noi facciamo. Li costringiamo a pensare su una scala più grande - e non si tratta solo della cucina, ma di tutta la casa, in realtà. Tutto influenza tutto, perché inizi con una stanza e all'improvviso stai facendo sette stanze. Tutti si riferiscono. Le nostre conversazioni devono riguardare tutti quegli spazi e il modo in cui tutti interagiscono tra loro. Quindi non ci ho pensato Adoro o elencalo o qualsiasi altra cosa, ma la rete alimentare ha cambiato tutto per me. Fu allora che notai un enorme cambiamento con i clienti. È come se tutti improvvisamente volessero cucinare di nuovo, giusto? Voglio dire, è successo da un po 'di tempo, ma per noi è stato un grande cambiamento. I guerrieri del fine settimana cucinano, sai, all'improvviso le persone pensano di poter cucinare o pensare di voler cucinare, ed erano arrivando con un set di parametri molto diverso basato su Gordon Ramsay o Tyler Florence o su chiunque fosse in quel momento.
SB: E la raffinatezza dell'attrezzatura è cambiata totalmente, insieme a tutti questi chef, hai assolutamente ragione.
JS: Non penso che abbia un impatto sul design, ma sono curioso di sapere se influisce sul tempo e sulle aspettative.
SB: Le persone possono accedere a Internet e guardare le cose ora. Ho appena avuto un'esperienza in cui ho progettato una cucina, la cucina è fatta, e lei è online e all'undicesima ora dice "Voglio davvero fare un lavandino in fattoria!" Questo sembra essere ciò che può accadere. Ma cosa sta succedendo in quegli spettacoli: le persone capiscono che non sono realistiche, o potrei dire a qualcuno: "Tutta quell'attrezzatura viene donata. È tutto marketing, sai. "Ma la rete alimentare ha avuto un impatto enorme.
Allie Holloway
KW: Penso che ciò che ha fatto sia stato bello cucinare di nuovo. I ragazzi possono cucinare, le coppie possono cucinare, gli amici possono cucinare.
CP: Anche dal punto di vista architettonico, c'è stato un intero periodo in cui era la cucina / soggiorno, giusto? Ogni cucina era completamente aperta in queste grandi e grandi stanze. È stato come, Viviamo tutti in un unico grande spazio. Ora vedo il contrario: ora stiamo vedendo progettare di nuovo le cucine appropriate, dove non c'è una TV, un divano e una Xbox.
SB: È fantastico cucinare di nuovo. La gente lo sta facendo, si sta divertendo, si sta preparando, dove non è sempre stato bello.
MQ: Lo vedo anche con i bambini: i bambini guardano questi spettacoli più di quanto guardino alcuni spettacoli di intrattenimento. Ora ci sono spettacoli specifici per i bambini sulla rete alimentare, e quindi ha un altro ruolo in partecipazione e funzione della cucina, perché ora hai figli che vogliono essere coinvolti.
KW: E molte persone hanno il loro chef, anche se è uno chef part-time che viene in aiuto. Una delle maggiori sfide è quando stai facendo una cucina per uno chef, ma anche uno dei proprietari di casa vuole esserci. Hai gli oggetti personali e poi hai gli oggetti commerciali e il delicato equilibrio per farli funzionare entrambi. Per me può essere una sfida, perché stai quasi progettando due cucine in una.
JS: Il rovescio della medaglia però, con quello che stavi dicendo sulla rete alimentare: ho iniziato un marchio qui a Hearst circa quattro anni fa, chiamato Delish, e facciamo video alimentari e quant'altro, ma la nostra sfida all'epoca era quella di abbattere la barriera e rendere la cucina uno spazio per le persone che non si immaginano nemmeno chef, ma lo rendono, nemmeno bello ma lo fanno OK. Ad esempio, non sai come cucinare, ma ora puoi entrare in cucina e rovinare totalmente questo tuffo di spinaci e carciofi, e andrà bene, non ti giudicheremo per questo. Ma penso al tuo punto che non si tratta tanto di creare uno spazio a livello di chef, che so che state facendo ragazzi, ma creando anche uno spazio in cui le persone vogliono essere, anche solo per rovinare la cena stasera, per renderlo più una celebrazione cibo. Volevo rimanere sull'argomento degli errori perché penso che ci siano idee sbagliate, forse gli errori sono parola sbagliata, ma penso che ci siano cose che le persone non considerano o affrontano francamente nel torto modo. Sono curioso di sapere cosa pensi e vedi.
MF: Penso che ciò che tutti hanno menzionato sia piuttosto esatto in generale. Penso che ciò che è più rilevante per il 2019 sia tutto ciò di cui hai parlato su digitale, social, Instagram, Pinterest, le persone sono inondate di immagini in questo momento. Ispirazione, inspo. E sono un sostenitore dei social media: ho 25.000 follower, mia moglie ha 60.000 follower, quindi faccio parte di quella cosa sociale, ma vedo ancora alcuni dei problemi che stanno facendo sì che le persone seguano ciecamente tendenze. Direi che è uno dei più grandi errori in questo momento: poiché stanno vedendo la nave armata, o qualunque cosa stiano vedendo nei loro primi nove feed nella pagina Esplora, stanno pensando "questa è la direzione in cui voglio andare". E le tendenze vanno bene, le tendenze fanno bene al nostro settore, fa sì che i produttori creino prodotti diversi, crea diversità. È positivo se quella tendenza risuoni davvero con loro, e non la stanno solo seguendo perché è popolare in questo momento. Quindi stai vedendo un sacco di spazi che mancano di gravità o significato, perché stanno solo facendo pareti bianche e questo tipo di California vibrazioni - che è uno stile che mi piace, risuona con me personalmente, ma c'è un sacco di seguire cieco delle tendenze a causa della quantità di consumo su sociale. Direi che l'errore più grande è che le persone seguono ciecamente le tendenze del design invece di capire qual è il loro stile e chi sono realmente. E questo richiede tempo. Non conosco ancora del tutto il mio stile, dal punto di vista della moda. Penso che le persone debbano passare più tempo a capire quale sia il loro stile reale invece di seguire ciecamente Kim Kardashian.
KW: Questo è davvero un buon punto. Quella che mi ha rovesciato è stata la donna che ha detto "Voglio davvero finestre nere" e ho detto: Oh ragazzo. È grande. Quello che ricordavo.
JS: Karen, ti lascio rispondere anche a questo, ma è facile sentirsi come se tutti stessero facendo qualcosa, come sui social media, in questo momento tutti in Italia. Non lo so, forse quattro persone in Italia, ma è facile sentirsi come quando si seguono tutti è come "tutti facendo questa cosa che non sto facendo, e devo farlo. "È la generazione FOMO che i nostri figli stanno crescendo nel. Anche per gli adulti è facile sentirsi così. Cucine improvvisamente verdi, tutti vogliono cucine verdi perché ci sono come due cucine verdi su Pinterest che vengono ripubblicate e ripubblicate 27 volte.
Le cucine verdi stanno diventando simpatiche, stanno diventando fidanzate.
MF: E colpisce le persone che producono e progettano, perché le cucine verdi stanno ottenendo like, stanno ottenendo coinvolgimento, stanno ottenendo trazione, stanno ottenendo funzionalità, quindi ha solo questo effetto combinato, ed è solo a causa del sociale. È sempre stato così con le riviste e la stampa, ma ora con i social è così, volte 12.
JS: E non che ci sia qualcosa di sbagliato nelle cucine verdi, le cucine verdi sono fantastiche! Ma anche, se ti piace una cucina verde, sono sicuro che ce n'è una bella dentro House Beautiful.
KW: Lo renderò più singolare perché sono d'accordo con tutti qui, penso che siamo tutti d'accordo sul fatto che questi sono i problemi, intrinsecamente nel settore, al livello in cui stiamo lavorando. Ma il problema numero uno che vedo nelle cucine se non sono coinvolto all'inizio è l'illuminazione. Penso che gli errori di illuminazione siano fatti in cucina più di ogni altra stanza. Le persone non si rendono conto di quanti tipi di illuminazione sono necessari, hai il tuo compito di illuminare la tua illuminazione brillante per la pulizia, quindi hai l'illuminazione del tuo umore e hai questa illuminazione. Se stanno solo comprando un lampadario, se stanno solo facendo cappelli alti, non funziona in questo modo. Le cucine producono così tante funzioni diverse, quindi se dovessi sceglierne solo una, a parte tutto ciò di cui stiamo parlando, penso che l'illuminazione sia l'errore numero uno quello tutti fanno. Guardano un piano e non lo guardano quando vivono con esso, quindi le diverse varietà di luce che deve essere creata per completare una cucina che penso sia trascurata, metteremo dei cappelli alti. Belle luci.
SB: Porto un lighting designer perché non conosco luci come i lighting designer. Se il cliente lo permetterà, penso che Karen abbia ragione, l'illuminazione è fondamentale. E porterò il lighting designer perché lo sanno meglio. E sanno di cambiare, e tu non vuoi sette interruttori lungo il muro, sai, e ci sono sistemi facili a questo, la tecnologia. Uno specialista dell'illuminazione è importante quanto noi, quindi non voglio mai provare ad esserlo, voglio sempre coinvolgere il progettista dell'illuminazione.
Allie Holloway
MQ: Per parlare a quel punto, ieri ho passato la giornata a guardare un piano della cucina su cui sto lavorando, il circuito, perché il client non voleva i 30 switch che era stato originariamente progettato con 50 anni fa. Quindi possiedo anche una società di case intelligenti chiamata Dwell Smart, specialisti di automazione domestica certificati e con la tecnologia che stiamo avviando per eliminare la quantità di interruttori di cui hai bisogno perché puoi avere un'unica tastiera con sei diversi interruttori su quella singolare tastiera. Ora è davvero molto di più l'estetica, quindi stiamo incorporando la tecnologia o l'illuminazione centralizzata in cui tutti i tuoi interruttori si trovano in un posizione e tutti i tuoi singoli interruttori vengono rimossi, quindi non hai bisogno di avere così tanti interruttori e, naturalmente, comandi vocali e cose come quello. Sta davvero iniziando a cambiare.
SB: Penso che la tecnologia abbia aiutato moltissimo a non avere tutti questi interruttori, ma ancora no pensa che le persone sappiano di quanti diversi tipi di illuminazione hanno bisogno, che si tratti di 10 interruttori o uno che lo fa qualunque cosa. Non capiscono la differenza tra l'illuminazione delle attività e l'illuminazione d'atmosfera, da "persone che si divertono qui" a "luce intensa perché dobbiamo pulire "devi prendere il pavimento, non è come la sala da pranzo con un bel lampadario e forse un paio di applique. Penso che sicuramente aiuti la tecnologia, ma ci sono così tante diverse varianti di illuminazione.
KW: E devi pensare a tutti i colori delle luci: hai le luci sotto il cofano, le luci sopra l'isola, le luci dell'armadio, l'illuminazione generale: ognuna di queste deve essere correlata al colore, altrimenti non sarà giusto. Ci sono molte cose che stiamo cercando di anticipare, di cui sappiamo anticipare, ma una di queste è ora il colore della luce. È molto importante.
MF: Può fare o rompere il design. Fa parte di quella funzione, sicuramente.
KW: Sai, che cosa sta mettendo in scena il produttore di cappe e quale luce del mobile stiamo usando e quale luce del soffitto stiamo usando?
SB: Non è facile da risolvere dopo il fatto. Se questo è fatto e non hanno abbastanza illuminazione adeguata, non è facile dopo il fatto per loro entrare in questa cucina finita e dire: "Non sapevo che sarebbe stato così buio qui."
KW: Un'altra cosa importante è la ventilazione. Non so se tutti voi siete coinvolti negli aspetti tecnici, ma la ventilazione è così importante, e sapete, New York è un po 'più dura, Manhattan è un po' più dura. Ho imparato a fatica forse 30 anni fa, quando facevo un sistema di ventilazione e non avevo idea di cosa stavo facendo e niente funzionasse. Impari nel modo più duro, ma la ventilazione è fondamentale e comprende e lavora davvero con il costruttore, e come si sta scaricando e dove stanno andando i soffiatori e se puoi avere un soffiatore in linea lanugine, è Perfetto. Queste sono le altre parti in cui siamo coinvolti, perché fa parte di una cucina, fa parte di far funzionare tutto e tutte le funzioni, e sai, i clienti non ne conoscono quella parte, hanno solo l'odore qualcosa. E dicono: "Non voglio che abbia odore". Lo capisco e sta a noi lavorarci davvero.
Si impara nel modo più duro, ma la ventilazione è fondamentale.
JS: A tuo avviso, questo è anche un luogo in cui la tecnologia continua a cambiare. Ero in uno showroom a San Francisco e per vedere cosa possono fare le aziende con la ventilazione, è una cosa che tu non pensare nemmeno, che tu sia tipo "Oh, non sapevo che stessero facendo progressi in questo", e loro siamo. È anche il tipo di cosa, è la cosa che erediti per la maggior parte. So di aver ereditato una cucina con una cappa aspirante a microonde, questo è quello che ho. Conta sul microonde e non cucino pesce per questo, non faccio solo latte o pesce in casa. E sono entusiasta di una nuova cucina in cui posso avere uno spazio adeguatamente ventilato.
KW: Fai un errore su questo, ed è un errore costoso cambiare perché stai strappando i muri, stai strappando il muro di mattoni. È fondamentale.
JS: Matthew, quali errori pensi che le persone facciano?
MF: Penso che compromettere la qualità. Penso che ci sia una conversazione su quanto tempo vivrai in questa casa, e se è un tempo molto lungo allora quanto tempo vuoi che questa cucina duri, o questo bagno o questo spogliatoio. E quando inizi davvero a fare i conti con la matematica, e stanno cercando di tagliare gli angoli o di farmi fare un budget maggiore rispetto a un budget TV rispetto a uno realistico, puoi vedere cosa in auto, puoi vedere dove sono in vacanza e sai quanto sia importante questa stanza per loro - devi davvero educarli a tagliare i dollari e dove no per. Quindi direi di scendere a compromessi sulla qualità. La ventilazione, l'illuminazione hanno tutto a che fare con ciò che chiamo la quinta parete, il soffitto, che sembra essere ignorato molto. Quindi prendo attenzione a quel massimale. Nel mio primo libro e nel mio secondo libro che uscirà il mese prossimo, i fotografi sono sempre come "Vuoi che usiamo Photoshop di tutte le lattine da incasso?" e no, io no. Lo voglio esattamente come è così la gente può vedere, perché molte persone penseranno "oh è così bello" e è come, no, ci devono essere lattine nel soffitto per illuminare questo posto, quindi lascio tutto ciò nel scatti.
JS: Alla tua risposta di qualità, che ritengo sia fantastica, dico questo, carico, perché House Beautiful sta davvero lavorando per questo: che le persone non sono istruite sul perché le cose costano ciò che costano e quale è una vera differenza di qualità.
MF: Decisamente. Voglio dire, sta diventando super costoso. Cambia ogni anno ciò che sarà un budget di un apparecchio, e sicuramente mobili, è strabiliante. Non faccio la spesa, e ogni tanto quando devo andare in drogheria mi fa sempre impazzire che una pagnotta costa cinque o sei dollari, non ci posso credere. Penso che se si sta muovendo così rapidamente per noi, come mai ci stanno al passo? Puoi sempre solo dire, è una specie di indicatore di dove si trovano, quando chiedi semplicemente quanto pensi che il pacchetto dell'appliance costerà e iniziano a parlare di tutto ciò che fanno volere. E se pensano che siano $ 20.000, non sono semplicemente il tuo cliente. Non c'è proprio niente là fuori. C'è molto di questo, quindi il mio punto è se pensano che siano $ 20.000, se pensano di poter rifare un intero spazio per $ 150.000, devi davvero passare molto tempo a educarli che non è così possibile. Devi pensare a quanto starai qui, 15 anni, lo dividi per $ 150.000, inizi a fare questo per aiutarli a realizzare, OK, devo investire di più in questo.
JS: Direi che anche nel mondo del mobile, sapete cosa succede in un cabinet ben fatto. Penso che anche questo sia qualcosa, tu parli della quinta parete, penso che ci siano cose dietro le porte in quel modo, dove le persone non capiscono quale sia la differenza in una porta che è vuota e solida e che cosa significa per la tua cucina. E i mobili, direi, sono i pezzi più costosi ma anche i più realizzati, giusto? Una cosa non costruita meccanicamente, come fatta a mano da un essere umano - che vale il suo valore, direi più di ogni altra cosa in cucina.
CP: Il fatto è che è a bassa tecnologia, intendo che stiamo realizzando scatole di legno. Ma se guardi le ore di lavoro che ne derivano, il costo dei materiali, il compenso dell'operaio - Possiedo una fabbrica dove facciamo cose, quindi vedo tutti questi orribili costi aggiuntivi che vanno in quello che deve essere venduto quel gabinetto per. È ridicolo. E a proposito di Matthew, mi fa esplodere il cervello quando vedo per quanto vendiamo questi prodotti, e lo è non perché, non sto comprando una Rolls Royce ogni 10 minuti, è solo ridicolo quante cose costo. E farlo arrivare a un cliente, educandolo, perché non riescono a calcolare come quella pagnotta di pane può costare così tanto denaro o quel cassetto scatola o quel portaposate che abbiamo appena creato per loro potrebbe essere quella quantità di denaro, ma se aggiungi tutto in esso, è per questo che è quella quantità di i soldi. Li stai educando, ma devono guardare oltre il prodotto.
SB: E probabilmente non hanno fatto una cucina da 25 anni, quindi non hanno un punto di riferimento.
CP: E hanno anche un milione di opinioni, giusto? Voglio dire, nel momento in cui qualcuno dice "Ehi, ho intenzione di rifare la mia cucina", hanno 15 migliori amici che dicono tutti qualcosa di diverso. Quindi sono davvero in un campo minato prima di poter parlare con uno di noi. Alla fine della giornata, puoi ancora mettere una scatola di cereali in un armadio Ikea e siederà lì benissimo. Non deve essere nulla di ciò che facciamo. I nostri prodotti sono belli e, si spera, eterni, ma alla fine, devi davvero capire il tuo cliente, perché è un mezzo per raggiungere un fine. Non devi spendere $ 65.000 per un intervallo personalizzato. Le tue uova avranno un buon sapore su una gamma GE appena fuori dal deposito domestico - se le vendi sull'idea che le loro uova avranno un sapore migliore, dimenticalo. Non è così. Quindi devi davvero capire la psiche del perché le persone vogliono le cose e non tutti i clienti sono giusti per noi. Non venderemo a tutti. Possiamo educarli tutto il giorno, ma non saranno sempre nostri clienti. Devi davvero fare una sorta di schieramento insieme allo stesso tempo, ciò che vogliono e ciò che vuoi in un certo senso devono fare la fila per essere un buon matrimonio tra cliente e prodotto.
JS: Una cosa importante che cerco sempre di tirar fuori da queste tavole rotonde è comunicare al mio pubblico - molti dei quali non possono permettersi ragazzi, sapete - comunicare le conoscenze che portate in tavola. Ma anche il modo in cui le persone come te che svolgono il proprio lavoro attraversano, a diversi livelli, ciò che portano sul tavolo. Penso che ciò su cui sto anche cercando di educare le persone non sia solo il prodotto, ma l'investimento in designer. Quindi puoi guardare Pinterest tutto il giorno e vedere tutte le cose e guardare Instagram e come tutte le immagini e ancora non essere in grado di farlo.
CP: Quello per me è dove sta il valore. Non puoi sostituire gli anni di conoscenza che sono rimasti in questa stanza, per esempio. Non puoi.
JS: Penso ancora di pensare a come vivi, sto solo cercando di educare il mio pubblico a prendere buone decisioni.
KW: Penso, Christopher, quando dici, quando torni è una scatola e il cereale siederà in una scatola Ikea proprio come beh, quando parli dei clienti con cui lavoriamo, ci sono alcune altre cose che penso possano interessarti scatola. E usi materiali della migliore qualità, ma puoi avere una scatola e può essere un pannello di stampa che durerà due anni, quindi le persone si chiedono perché le cerniere si stanno allentando. Oppure puoi averne uno in cui la gente dirà "Oh mio Dio che la cucina è bella" e, sì, perché la noce è larga 10 pollici e non tutte queste assi sono incollate insieme. Quindi ci sono cose tecniche che a volte dobbiamo superare e guardare. Perché, tutti noi, ognuno di noi qui, produce un bellissimo prodotto con i migliori materiali.
CP: Sono completamente d'accordo. Immagino che ciò che sto dicendo sia che devi allinearti con quel momento nel tempo, devi capire cosa sta cercando il cliente. Possono essere multirazziali e forse vogliono mettere qualcosa in una casa sulla spiaggia che i loro figli trasporteranno, e secondo me non dovrebbero venire da noi. Non dovrebbero farlo. Comprende il tuo cliente ad ogni livello per assicurarti che, se riusciamo a guardarli negli occhi e prendi i loro soldi, c'è una chiara comprensione di quali siano le aspettative da entrambi i lati. Alla fine, quando siamo tutti amici e loro lo adorano e lo stanno dicendo ai loro amici, non sentono di aver fatto un errore. Questo è davvero ciò a cui si riduce, e penso che si tratti solo di comunicazione nelle prime fasi del processo e di avere davvero quelle conversazioni schiette, fissando le aspettative, che facciamo tutti.
La cucina è come un'orchestra. Se non hai pochi strumenti, noti davvero la differenza.
MF: Possono scegliere interamente i loro progetti. Sto iniziando ad arrivare a quel punto, lo apprezzo molto, ma è stato solo pochi anni fa che hai dovuto far funzionare determinati budget. Se un cliente mi mostra molto, sai, una frazione del costo ma lo stesso aspetto ed è ancora di qualità: non metterei mai qualcosa che non è qualità, quindi c'è quell'equilibrio. Penso per il mercato di massa, alcuni dei lettori di House Beautiful e cose del genere, è bene che sappiano che il designer giusto può risparmiare un sacco di soldi. Una delle cose che faccio sempre quando le persone mi dicono il loro budget è, chiedo di vedere un'immagine di ispirazione, e io vedi che, beh, quel range in questo momento è di $ 45.000, quel dettaglio del soffitto è di altri $ 20 e poi iniziano rendersene conto. Ma sì, un buon designer può risparmiare denaro per un cliente, quindi è meglio investire in quel designer quell'importo X e sarà in grado di ingegnerizzare il valore durante il progetto.
JS: Penso che sia anche importante notare che abbiamo lettori che può vi permettete ragazzi e progettiamo case multiple, e dall'altra parte abbiamo lettori che ci stanno cercando ispirazione e obiettivi futuri. Per me, come editore, il pezzo educativo è la parte critica. Perché, a tuo avviso, Christopher, se tutto ciò che ti puoi permettere sono gli armadi Ikea, va bene, non c'è giudizio, ma sai cosa stai ottenendo. E penso che l'aspettativa che, e l'ho già detto, l'aspettativa che tutti possano permettersi la versione più costosa di tutto non sia realistica. Dovresti prendere una decisione consapevole delle cose che sono importanti per te, che avranno un impatto sulla tua famiglia e il modo in cui vivi, quindi prendi decisioni in base a dove dovresti spendere i tuoi soldi e dove tu non dovrebbe. E puoi farlo solo se sai cosa succede nei prodotti e se sai come vengono fatte le cose.
KW: Penso che ognuno di noi, comunque, possa fare un'ottima cucina con un budget limitato. Perché abbiamo clienti che sono i figli dei genitori, e sono giovani, si sono appena sposati, hanno davvero un budget limitato, mamma e papà potrebbero avergli dato un po 'di soldi, hanno comprato una casa, mamma e papà li stanno aiutando, e devi fare quella cucina con un budget limitato, ed è molto divertente perché puoi davvero creare. So che tutti possiamo farlo, l'abbiamo fatto tutti e ci divertiamo tutti, perché stiamo vedendo i bambini che iniziano una famiglia e mi piace che mi venga quasi chiesto di proteggerli. Mi è stato chiesto di aiutarli a prendere buone decisioni e, dopo tutti questi anni, non c'è gioia migliore che avere una giovane coppia che viene da me e dì "Posso farlo?" O "Cosa ne pensi di questo?" E lavori davvero con loro in una luce quasi diversa rispetto a quella dei genitori, ed è un gioia.
JS: Una sfida è sempre divertente. Nessuno vuole entrare in uno showroom e dire: prenderò tutto, è divertente mescolarlo, scoprire e trovare affari, penso che sia ciò che il nostro pubblico ama di più. Tutti abbiamo anche queste cose, sono sicuro che anche tu ce l'hai "Ho ereditato questa tabella e quindi devi pensare su come inserirli nel design. "Ad ogni modo, ho adorato questa conversazione e ho ripreso molto dal tuo tempo.
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