Se la tua caffetteria locale ha già scambiato tutto con la zucca speziata per le prelibatezze della moka alla menta piperita, è facile meravigliarsi di dove sia andato l'anno. L'inverno sta arrivando - e tira su col naso, starnuti e mal di gola (purtroppo) alle porte.
Ci sono molti modi per evitare di essere in balia di un brutto raffreddore, e se qualcuno nella mia vita è vigile al riguardo, è la mia abuelita, che sottolinea sempre che non bisogna mai uscire con i capelli bagnati o avere i piedi scoperti durante il raffreddore e l'influenza stagione. Quando io e i miei cugini eravamo bambini, Pita ci controllava per i calzini all'interno della casa più volte al giorno durante ogni vacanza. Era una delle sue tante misure preventive per assicurarsi che non ci ammalassimo quando fa freddo. Riesco quasi a sentirla esortarmi ad asciugarmi i capelli prima di mettere piede fuori.
Se arrivava la tosse, Pita era sempre preparata con alcuni formidabili trattamenti riparativi nel suo arsenale. Tale è la loro efficacia che mi rivolgo ancora a loro per alleviare i miei sintomi di raffreddore, influenza e allergie da adulto. Anche se dovresti sempre consultare il tuo medico prima di provare un nuovo rimedio, ecco otto rimedi fai-da-te e casalinghi contro il raffreddore che la mia abuelita giura per alleviare i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
Per preparare la sua miscela, spremeva un bicchierino o due di succo di lime fresco, riscaldava per alcuni secondi nel microonde per scaldarlo e aggiungeva il miele al livello di gusto o consistenza desiderati. Quindi, lo respingevamo o lo sorseggiavamo ogni quattro ore per alleviare la tosse e il mal di gola. Per un comfort immediato alla gola, spruzzava anche del miele su un cucchiaio, lo spruzzava con succo di lime e ci faceva succhiare la combo come un lecca-lecca.
In alternativa, Pita diluisce il succo di lime caldo e il miele con acqua calda per il tè. Aggiunge lo zenzero per un po 'di potenza extra in tosse calmante e mal di gola.
Quando ero piccolo, il minimo sniffare suonava l'allarme. Pita prendeva il suo cuchillo off-limits e tritava con veemenza carote, coriandolo, patate, purè di pomodori freschi, aglio, cipolle verdi, spezie ed erbe aromatiche per un'enorme pentola di caldo de pollo. La sua rapidità nel tagliare e affettare ordinatamente è un'arte che mi sta ancora assillando di padroneggiare.
Per fortuna, non ho mai dovuto assisterla in cucina quando ero malata. Tuttavia, dovevo finire fino all'ultima goccia di quello che lei chiama milagro en olla, o miracolo in una pentola. Mi sentirei sempre rivitalizzato dopo un giorno o due passati a mangiare quella roba. Abuelita lo attribuisce al suo contenuto nutriente. Fidati della sua saggezza popolare! È ricco di antiossidanti e vitamina A dalle carote e ricco di proteine e zinco dal pollo. Ancora oggi, il suo caldo de pollo è ciò che mi fa uscire dalla miseria di ogni raffreddore. È anche uno degli unici cibi che riesco a mangiare o a desiderare quando ho un brutto insetto o l'influenza.
Le ricette sono semplici e ampiamente disponibili online, non dimenticare di aggiungere il succo di lime appena spremuto al momento di servire. Se conosci già una deliziosa ricetta per la zuppa di spaghetti di pollo, funziona altrettanto bene. Abuelita dice che molto bene può essere fatto semplicemente attenendosi a cibi morbidi e nutrienti, zuppe e liquidi caldi.
Il profumato toccasana! L'unguento popolare contiene oli di eucalipto, mentolo e canfora. Strofina un po' sul petto, sulla schiena e sulla gola per decongestionare e liberare la tosse costante. È necessario applicare anche alla pianta dei piedi di notte e, come suggerisce Abuelita, andare a letto indossando i calzini. Se non altro, ti sveglierai con i piedi morbidissimi!
Questa è la pozione di Pita per il potenziamento immunitario perché è ricca di vitamina C. Per farlo, taglia a dadini due o tre guaiave, divide due lime in quarti e raccoglie le bucce d'arancia da una o due arance medie. Bollisce gli ingredienti con acqua in una casseruola media o grande fino a quando le guaiave sono molto tenere e usa uno schiaccia fagioli per schiacciare bene tutti gli ingredienti. Quindi, filtra il liquido, che lascia abbastanza per alcune porzioni: il suo modo preferito di berlo è prenderlo caldo e con un generoso filo di miele.
Il tè preferito di Abuelita per la lubrificazione della gola, oltre ad alleviare il dolore e l'infiammazione, è la camomilla, servita con miele e lime. C'è qualcosa di veramente rilassante in una bella tazza di té de manzanilla, e i suoi effetti calmanti e pretese medicinali non sono solo una favola di vecchie mogli. Il tè caldo è buono per aprire le vie aeree congestionate, come dice Pita, e la camomilla agisce come un lubrificante naturale per ridurre il rossore e il gonfiore della gola. Aggiungi la cannella, che ha dimostrato di avere molti benefici medicinali, come combattere le infezioni e infiammazione, e gusto.
Abuelita prepara anche tè alla menta piperita per le sue qualità sedative e per aiutare alleviare qualsiasi dolore in gola. Come molti medici, insiste sul fatto che permettere al corpo di riposare a sufficienza è fondamentale per la guarigione, quindi lei ci farebbe gustare una tazza di tè alla menta piperita la sera o prima di un pisolino, con il miele per una maggiore potenza e comfort.
Non hai bisogno di un piroscafo di fantasia per sfruttare il sollievo di un buon bagno di vapore. Secondo la mia abuelita, tutto ciò che serve è una pentola e un fornello. Quando l'acqua diventa abbastanza calda, trasferiscila in una ciotola resistente al calore e appoggiati su di essa per inspirare il vapore. (Fai attenzione a non avvicinarti troppo o a non scottarti.) Puoi anche inalare il vapore da una pentola di camomilla o semplicemente fare una doccia o un bagno caldo.
Questo sciroppo per la tosse fatto in casa ha fatto magie su mal di gola, raffreddore e tosse, e il suo sapore è molto delicato e dolce. Poiché è ricco di antiossidanti delle cipolle rosse, Pita crede che aiuti anche a mantenere forte il nostro sistema immunitario.
Inizia affettando sottilmente una cipolla rossa intera e mettendo le fette in una ciotola, esponendo quanta più cipolla possibile. Quindi, versa circa una tazza e mezza di miele sulle cipolle, copre la ciotola e lascia riposare per due o tre ore. Trascorso questo tempo, sul fondo della ciotola si sarà sviluppata una sostanza sciropposa. Questa è la medicina! Pita trasferisce il tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per conservarlo per tutta la durata del suo raffreddore, e ne prende un cucchiaio ogni tre o quattro ore. Le cipolle continuano a creare più sciroppo per la tosse mentre si siedono, riportandole un tocco in più in un attimo!