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Una carenza di pomodori sta investendo i supermercati della nazione, con condizioni meteorologiche avverse nel sud del L'Europa e l'Africa settentrionale causano problemi di approvvigionamento e l'aumento dei costi energetici ha un impatto sui prodotti coltivati serre.
Le vendite di alcuni tipi di frutta e verdura sono state limitate dalla maggior parte dei supermercati più grandi del paese, tra cui Tesco, Aldi, Asda e Morrisons. Con gli scaffali dei supermercati lasciati spogli e senza una fine in vista dei cambiamenti che stiamo vedendo nei modelli meteorologici a causa dei cambiamenti climatici, coltivare il proprio cibo non è mai stato così importante.
'Con le carenze che dovrebbero durare almeno fino a maggio ei prezzi saliranno alle stelle come supermercati lotta per garantire le scorte, non c'è mai stato un momento migliore per iniziare a coltivare i tuoi prodotti freschi,' Dire Centri di giardinaggio britannici
, il più grande gruppo di garden center a conduzione familiare del Regno Unito.Il movimento "coltiva il tuo" ovviamente non è nuovo, anche se da quando è salito alle stelle durante il blocco, ora è una tendenza ricorrente del giardino e lo slancio continuerà nel 2023.
"Con considerazioni finanziarie in prima linea nelle menti di molte famiglie, molte stanno abbracciando il movimento Grow Your Own", concorda Angela Slater, esperta di giardini presso Il mondo dei giardini di Hayes. 'Coltivare verdure ha molti vantaggi aggiuntivi; oltre a produrre cibo nutriente, ti porta all'aria aperta e all'esercizio fisico, oltre a mostrare ai bambini come prendersi cura di qualcosa dia ricompense.'
Immagini Getty
Niente è più soddisfacente che coltivare pomodori belli e freschi nella tua giardino, o da un contenitore su un balcone o un davanzale. Quindi abbiamo chiesto agli esperti, al team dei British Garden Centres, Craig Wilson, un esperto di giardinaggio di Il sogno dei giardinierie Matt Jordan, esperto di giardinaggio presso Il popolo della serra, per una guida esperta su come coltivare i pomodori. Inoltre, condividiamo alcuni consigli di Burpe Europa sulle migliori varietà di pomodoro da provare e dove acquistarle.
Prima di iniziare a prepararti per la coltivazione dei pomodori, stabilisci quale varietà di pomodoro desideri coltivare.
Prima di tutto: esistono due tipi principali di pianta del pomodoro: l'alberello e il cordone. Cespuglio crea una forma di cespuglio tozzo e non è necessario essere legato o picchettato. Cordone ha più varietà e crescono come uno scalatore, quindi devono essere addestrati attorno a un bastone.
"Con oltre 10.000 varietà di pomodori tra cui scegliere, è importante che tu ne selezioni una adatta al tuo clima e allo spazio che hai a disposizione", afferma Matt. 'Gardener's Delight, ad esempio, è una delle varietà più popolari da coltivare grazie alle sue proprietà affidabili e ai dolci frutti di pomodoro ciliegino.
"In alternativa, le varietà di piante di pomodoro innestate potrebbero essere più adatte a coloro che cercano un raccolto abbondante che non sia affetto da malattie trasmesse dal suolo".
Resistente alla peronospora
Pomodoro Crimson Crush
£2.45
Burpee Europe su Crimson Crush: 'Questo è stato sviluppato nello Yorkshire e testato presso la Bangor University per comprovati alti livelli di resistenza alla peronospora insieme a un sapore delizioso. Adatto per la coltivazione all'aperto nella maggior parte dei climi europei, dal Regno Unito alla Repubblica Ceca.'
Piccolo pomodoro
Pomodoro Innestato 'Cocktail Crush'
£ 8,99 (36% di sconto)
Burpee Europe su Cocktail Crush: 'È la linea sorella dal frutto più piccolo e più dolce di Crimson Crush, con un complesso finale piccante quando viene mangiata. Un'Ailsa Craig resistente alla peronospora, se vuoi: il classico pomodoro da insalata dal sapore eccezionale».
Pomodoro dolce
Pomodoro 'a nido d'ape'
£8.99
Burpee Europe su Tomato 'Honeycomb'; 'Con un alto livello Brix combinato con un aroma superbo, Honeycomb ha una dolcezza che indugia sulla tua lingua, con un delizioso e duraturo retrogusto di miele! Si tratta di una squisita varietà di arancia dorata, con frutti della grandezza di una ciliegia, elegantemente disposti lungo lunghi tralicci.'
Varietà di bistecca
Schiacciata di rose al pomodoro
£4.49
Burpee Europe su Rose Crush: 'Questo è stato selezionato per il suo colore rosa e il sapore straordinariamente equilibrato di umami, dolcezza e acidità. Rose Crush è altamente resistente alla peronospora e produce una buona resa di frutti a bistecca medio-grandi.'
Ideale per i principianti
Pomodoro 'Moneymaker'
£11.18
Craig Wilson su Tomato Moneymaker: "Sono una delle varietà di pomodori più affidabili, famose per essere affidabili e produrre raccolti abbondanti di deliziosi pomodori".
Scelta migliore
Collezione Tomato Crimson (innestata)
£12.99
Thompson & Morgan affermano: Per coltivazioni all'aperto di gustosi pomodori privi di ruggine, non guardare oltre questa incredibile collezione. Queste quattro varietà sono state appositamente sviluppate per la coltivazione all'aperto, con resistenza alla peronospora integrata. La collezione comprende varietà di bistecca, insalata, ciliegia e prugna per soddisfare ogni esigenza culinaria.'
Il modo più economico ed efficiente per coltivare i pomodori è crescere dal seme. La fine di febbraio e l'inizio di aprile è il momento migliore per iniziare a seminare i semi di pomodoro: basta riempire un vasetto o vassoi di avviamento con compost di semi, acqua bene, quindi seminare tre o quattro semi (circa ¼ di pollice di profondità) sul superficie.
I semi di pomodoro hanno bisogno di calore (circa 21 gradi Celsius) e impiegano in media dai sette ai 14 giorni per germogliare. "O lasciali su un davanzale caldo in casa o sfrutta al massimo una serra", spiega Matt. Mantieni il terreno umido ma fai attenzione a non innaffiare eccessivamente, poiché renderà il terreno inzuppato e inibirà la crescita.
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Una volta germinate, le piantine di pomodoro possono essere trapiantate in vasi da ¾ di pollice. "Una volta che le piantine sono abbastanza grandi da poter essere maneggiate, alte circa cinque pollici, trasferiscile in contenitori individuali o in un semenzaio", afferma Craig.
Ma, pianta all'aperto nel tuo contenitore, cesto appeso o borsa per la coltivazione solo dopo che l'ultimo gelo è passato, avverte il team dei British Garden Centers. Se le temperature notturne scendono sotto lo zero, tienili dentro. Aspetta la fine di maggio o forse anche l'inizio di giugno prima di introdurre le tue piante in condizioni esterne.
Devi dare ai tuoi pomodori le migliori possibilità di crescere carnosi e succosi - e tutto inizia con la qualità del tuo terreno. I pomodori prediligono un terreno ben drenante: avrai bisogno di terreno ricco e fertile o di terriccio privo di torba, e un buon posto con molto sole (circa otto ore al giorno) e riparo. Craig condivide i seguenti suggerimenti:
PA ThompsonImmagini Getty
I pomodori richiedono un'irrigazione costante - circa un pollice di acqua a settimana - e ne avranno bisogno ancora di più se vengono coltivati in vaso. 'Quando innaffi, controlla l'umidità del terreno; l'acqua dovrebbe raggiungere una profondità di circa dieci pollici', aggiunge Craig.
Ma ovviamente devi stare attento a non innaffiare eccessivamente i tuoi pomodori: troppo può portare al marciume radicale mentre l'irrigazione irregolare e i livelli di umidità fluttuanti possono danneggiare il frutto del pomodoro, intaccandolo gusto.
Quindi, mantieni il terreno umido, ma non impregnato d'acqua. "Annaffiare alla base della pianta può aiutare qui, avendo cura di evitare le foglie", aggiunge Matt.
I tralicci di pomodoro e i pali di sostegno possono aiutare le tue piante a crescere. Man mano che la tua pianta di pomodoro cresce, i suoi frutti diventano naturalmente più pesanti, e anche se questo è un segno di salute raccolta, l'aumento del carico può appesantire gli steli e mettere i frutti di pomodoro pericolosamente vicini al suolo. Successivamente, questo può attirare parassiti come le lumache e aumentare la possibilità di raccogliere malattie trasmesse dal suolo.
BANCHE DI LESLIEImmagini Getty
"Anche gli steli danneggiati faranno sì che la pianta dirotti qualsiasi energia verso la guarigione, lasciandoti con pomodori più piccoli al momento del raccolto", avverte Matt.
La soluzione? "Pali, gabbie e tralicci possono essere tutti usati per mantenere la pianta in posizione verticale e sostenere il frutto", dice Matt. "Sostenere precocemente le piante di pomodoro assicurerà che siano protette quando sono più vulnerabili ai danni ed eviterà mal di testa in seguito, quando le piante saranno già pesanti".
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I germogli laterali possono apparire sulle tue piante di pomodoro: puoi potarli, il che aiuta a ridurre il rischio di malattie e quanto supporto è necessario. I British Garden Center aggiungono: 'Pizzica la punta in crescita della pianta quando sei ciuffi hanno iniziato a svilupparsi e rimuovi eventuali germogli laterali che compaiono. Un grappolo di pomodoro è un gruppo di steli più piccoli dove si sviluppano fiori e frutti.'
La fertilizzazione può essere un ottimo modo per stimolare la crescita delle piante e garantire un'elevata resa al momento del raccolto.
'I pomodori, in particolare, beneficiano di una concimazione regolare poiché hanno bisogno di molta nutrizione per produrre frutti sani. Tuttavia, troppo azoto può portare a una pianta con molto fogliame ma pochi frutti', avverte Matt. 'Usare un fertilizzante specifico per pomodori e si nutrono una volta ogni due settimane, quando iniziano a spuntare i primi fiori, aumentando l'acqua e il mangime man mano che il frutto del pomodoro aumenta di dimensioni.'
Se non sei sicuro, segui le istruzioni sulla confezione del fertilizzante per ottenere i migliori risultati.
È sicuro raccogliere i pomodori in estate, da luglio a ottobre. I pomodori maturano dopo la raccolta ma aspettano che inizino a cambiare colore prima della raccolta. Dovrebbero staccarsi facilmente dalla vite. Se non sono del tutto maturi, conservali in un'area ben ventilata della tua casa finché non sono pronti per essere mangiati.
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