Come i prodotti che abbiamo scelto? Cordiali saluti, potremmo guadagnare soldi dai link in questa pagina.
Christopher Hirsheimer e Melissa Hamilton, ex redattori della rivista Saveur, hanno trasformato gli attuali autori di libri di cucina e il fotografo / stilista di Canal House offrono una nuova svolta al classico piatto di mirtilli rossi.
Hirsheimer e Hamilton
Fa circa 2 tazze
1 tazza porta
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio di bacche di ginepro
10 grani di pepe neri
1 bustina (12 once) di mirtilli freschi
1. Metti il porto, lo zucchero, le bacche di ginepro e il pepe in una casseruola pesante e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
2. Aggiungi 1 bustina di mirtilli freschi e torna a ebollizione. Riduci il fuoco a fuoco lento e fai sobbollire fino a quando i mirtilli scoppiano e sono molto morbidi, circa 10 minuti.
3. Filtra la salsa in una ciotola attraverso un setaccio a maglia fine, spingendo i solidi attraverso una spatola di gomma.
4. Trasferisci in una bella ciotola da portata. Coprire e conservare in frigorifero.