Invitare gli ospiti nella tua casa è sicuramente un grosso problema, ma non deve essere stressante! Ogni hostess (principiante o pro) ha il compito di far sentire i vostri ospiti accolti e lasciare la vostra casa soddisfatti dalla bella conversazione e, naturalmente, dal cibo delizioso. A Casa Bella, adoriamo apprendere suggerimenti e trucchi più pratici per l'hosting e non esiste un esperto più grande nell'arte di essere un ospite gentile di un vincitore di premi Top Chef conduttore e autore Padma Lakshmi. E il suo consiglio più importante? Non vale la pena stressarsi. "Se l'ospite è rilassato, i tuoi ospiti si divertiranno sicuramente", afferma Lakshmi.
COME Maison Boursin Host in Residence, Lakshmi ci ha invitato nel suo spazio per imparare a creare una cena memorabile a casa tua, indipendentemente dall'occasione. Ci ha anche insegnato la magia di cucinare piatti ispirati alla Maison Boursin (Boursin e Pepe in arrivo!). Continua a leggere qui sotto per suggerimenti che sarai sicuro di utilizzare per la tua prossima cena!
"Che si tratti di un brunch o di una cena, scegli un menu dove 70% del tuo pasto può essere preparato il giorno prima", consiglia Lakshmi. Se di solito ti ritrovi a saltare dal tuo posto a tavola in cucina, questo ti salverà dallo stress di sentirti come se stessi partecipando a una gara di cucina. Goditi la serata con gli ospiti che hai invitato a vivere la serata con te!
Pianifica il tuo menu cucinando un pasto gustoso che dimostri che ti sei impegnato senza sudare troppo davanti ai tuoi ospiti. Prepara il sugo per la pasta il giorno prima e tieni la pasta pronta all'arrivo dei tuoi ospiti! È anche bello avere un tagliere di salumi pronto con una miscela di salato e dolce, piccante e salato con molta consistenza. Lakshmi suggerisce di includere noci, conserve e chutney a portata di mano per condire le cose.
Aiuta i tuoi ospiti a sentirsi parte del pasto svolgendo compiti che non sono un grande miglioramento, ma abbastanza importanti da far sì che il loro contributo abbia un impatto. "Non mi piacciono le feste rigide che sono COSÌ perfetto. Fa sentire i tuoi ospiti come se dovessero essere rigidi e corretti. Nessuno vuole essere a quella festa", afferma Lakshmi.
Se qualcuno chiede: "Cosa devo portare?" accettali, esorta Lakshmi. Consenti ai tuoi ospiti di colmare le lacune sui pasti o sui corsi che non ti interessano. Puoi chiedere ai tuoi amici quando vengono da te di aiutarti a preparare un'insalata, un guacamole o persino un drink. Per gli amici che non si conoscono, assegna loro un compito che consenta la conversazione. Troveranno qualcosa in comune!
Consigli d'amore da esperti di gusto? Anche noi. Ossessioniamoli insieme.
Tutti amano un centrotavola, soprattutto quando è fantastico schiera di fiori. Ma dovresti essere totalmente in grado di vedere i volti dei tuoi ospiti dall'altra parte del tavolo! Decorare la tavola dovrebbe favorire la conversazione, non renderla più difficile. Se la tua disposizione è troppo alta o ostacola la connessione, taglia i gambi. Spargi i fiori che sono scappati sul tavolo per aggiungere drammaticità. Puoi anche aggiungere stile e profondità disponendo diverse altezze di candele.
"A volte una composizione floreale più organica e semplice è la più bella", sostiene Lakshmi. "Non devi rompere la tua banca con i fiori." Suggerimento bonus? Se hai bambini a casa, chiedere loro di strappare i petali di rose o margherite li aiuterà a sentirsi parte del processo. Quando gli ospiti vengono e lodano il tuo tablescape, puoi indicare la tua hostess in preparazione per il loro lavoro che attira l'attenzione.
Che sia attraverso il loro piatto preferito, i mobili che si rivolgono al loro comfort o la consapevolezza delle allergie ai fiori, pensare ai tuoi ospiti mentre pianifichi renderà la festa tranquilla. "Lascia che la tua lista degli invitati detti i tuoi movimenti a casa tua", afferma Lakshmi.
Questo consiglio vale anche per aspettare quando arriveranno i tuoi ospiti! Se sai che i tuoi fratelli sono sempre in ritardo, aspetta ancora un po' prima di bollire la pasta. "Prendi degli spuntini per gli ospiti puntuali in modo che ce ne sia abbastanza da sgranocchiare", continua. Tieni il tuo luci più fioche abbastanza basso per intrighi e conversazioni intime e nessuno noterà l'attesa.
Per Lakshmi, tenere i suoi ospiti all'erta è uno dei momenti salienti del pasto. Il modo più intelligente per farlo è attraverso i profumi! Lakshmi fa affidamento su questi $ 12 cucina essenziale da Amazon per far indovinare la sua famiglia e i suoi amici. "Sono ossessionato dall'utilizzo di un microplane. Crea ceppi così raffinati di scorza di limone, parmigiano o noce moscata: mi ha cambiato la vita".
La scorza di un lime rinfrescerà un'insalata e aggiungerà un aroma di agrumi alla tua casa. Puoi anche stratificare i profumi scegliendo fiori profumati. Successivamente, brucia l'incenso un'ora prima dell'arrivo degli ospiti e avrai un odore personalizzato senza accendere un candela.
I tuoi ospiti prenderanno appunti la prossima volta che verranno grazie a questi utili suggerimenti. Finalmente puoi goderti i tuoi programmi per la cena ben pensati con stile e con facilità.
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