Come cucinare il perfetto Natale in Turchia, secondo lo chef di celebrità - Consigli per cucinare la cena di Natale

Ci sono molte fonti di stress stagionale, ma in cima alla lista bisogna cucinare il tacchino. Alta temperatura? Basso? Farcire dentro o fuori? Come lo prepari per il forno? Burro o olio? Osi fare come Nigella fa e lo immergi in un secchio d'acqua?

Bene, lo chef di celebrità Dave Little, l'ex chef privato di George Lucas, crede di avere la risposta.

Durante un'intervista con femail, Dave ha rivelato che gli piace cucinare lentamente il suo uccello nel forno durante la notte, quindi vieni al piano di sotto al mattino per trovarlo perfettamente succoso e cucinato per tutto il tempo.

Per quanto riguarda la debacle del ripieno, Dave è decisamente dalla parte della sua cottura all'interno del tacchino. Dice che cucinarlo all'interno dell'uccello consentirà ai sapori di infondere e creare un gusto migliore. Gli piace fare il suo ripieno festoso con mirtilli rossi, timo, aglio, pangrattato e limone.

Dopo aver riempito l'uccello, suggerisce di metterlo in un vassoio con acqua calda, quindi semplicemente condire con sale, pepe e un po 'di burro. Mette un po 'di carta sopra per evitare che si dori troppo, quindi la mette nel forno, che dovrebbe essere a una bassa temperatura di 70 ° C.

Una volta che l'uccello è dentro, puoi andare a letto, sapendo che la mattina successiva un delizioso delizioso tacchino ti aspetterà al piano di sotto.

Togliere dal forno al mattino, quindi prima di servire, rimettere in forno scoperto e ad alta temperatura e lasciare dorare sopra.

Arrostire il tacchino durante la notte significa che avrai più tempo per goditi la mattina di Natale, senza il fastidio di farcire l'uccello. Evviva!

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