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Mary Berry ha parlato. Gli avocado vengono sprecati quando vengono spezzati per toast, quando invece assaggerebbero molto meglio essere serviti in un delizioso cocktail di gamberi.
'Adesso è molto di moda preparare l'avocado con toast. Ricordo quando non li avevamo affatto - ora sono ovunque ", il primo Cuocere disse il giudice Radio Times.
'Ma questa non è una delle cose più belle da fare con loro. Meglio aggiungerli a un cocktail di gamberi o ad un piccolo piatto di salmone affumicato o gamberi.
"E adoro il cocktail di gamberi: è così retrò!"
Karen Rangeley
Mary ha insistito sul fatto che l'antipasto delizioso e semplice da fare sta tornando, dopo essere stato deriso e deriso in precedenza.
"Fallo in un bicchiere, con una piccola foglia di lattuga," suggerì lo scrittore. "La gente rideva del cocktail di gamberi perché sembrava datato, ma sta tornando."
Mary ha anche osservato che l'aumento delle esigenze dietetiche e delle intolleranze alimentari ha fatto una "grande differenza"
cene sono ora ospitati."La grande differenza oggi è che dobbiamo chiedere delle allergie", ha ruminato. 'Non è mai successo. Hai appena cucinato quello che volevi. Devi rispettare che le persone hanno bisogno di pasti diversi adesso. '
E mentre il modo in cui Mary cucina potrebbe essersi evoluto, non ricorrerebbe mai a modi "ingannevoli" di presentare il cibo, che sono stati adottati da alcuni ristoranti e caffè.
'Il modo in cui cucino potrebbe essere cambiato, ma presento il mio cibo come una volta. Servire cibo su piastrelle di ardesia? Oh, no, è tutto molto ingannevole. E non mi piace un piatto zigzagato con salsa o in piccole chiazze circolari ', ha aggiunto.
Grazie a Dio per averci detto come se fosse ...
A partire dal: Good Housekeeping UK
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