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25 dicembre
Pianifica in anticipo in modo che acquistare e cucinare un tacchino festivo sarà un gioco da ragazzi. Se stai servendo un piccolo gruppo, prendi in considerazione l'idea di procurarti un pollo grande, una corona di tacchino o un rotolo piuttosto che un piccolo tacchino, che può essere difficile da trovare. Mentre gli uccelli congelati hanno generalmente un valore migliore, quelli freschi di solito hanno un sapore migliore, specialmente se si va per un uccello ruspante, come un Kellybronze. Il tuo macellaio locale dovrebbe essere in grado di consigliarti. Chiedere un uccello che si trova in libertà, ben dotato e spennato a secco. Costerà di più, ma varrà ogni centesimo. Organizza con cura le date di raccolta in quanto un grosso uccello occuperà molto spazio nel frigorifero. Per quanto riguarda il peso del tacchino, i tempi di scongelamento e cottura, visitare britishturkey.co.uk
per utili grafici online che eseguono i calcoli per te. Tuttavia, tieni presente che il riempimento della cavità dell'uccello rallenta i tempi di cottura, quindi considera di cucinarlo separatamente.A partire dal: House Beautiful rivista. Iscriviti qui.