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Il celebre chef preferito da tutti è tornato con un'altra visione chiave. Nel passato, Anthony Bourdain non ha evitato di dirci che dovremmo smettere di sprecare soldi set di coltelli o che è il pane che mangiamo nei ristoranti probabilmente riciclato. Ma questa volta insegue le persone che scrivono i libri con copertina rigida che allineano i nostri scaffali della cucina: autori di libri di cucina.
Secondo Bourdain, il motivo per cui tutti troviamo questi libri di ricette così frustranti è molto semplice: "Tutti mentono nei libri di cucina", ha detto Nuvo rivista. E di solito non sono bugie bianche - sono il tipo di bugie che fanno sì che il tuo pasto sia un completo flop. "Nessuno ti ha mai detto, per esempio, che hai intenzione di rovinare l'olanda", dice. "Non succederà per te la prima volta. Ai professionisti occorrono molte volte ripetute ".
Ma Bourdain non sta cercando di scoraggiarci quando dice che, invece, ci sta provando
incoraggiare per essere meno duri con noi stessi ogni volta, diciamo, le nostre uova alla Benedict risultano meno che appetitose.Forse è per questo che ha deciso di uscire con un libro di cucina un po 'meno selvaggio e più familiare. Il nuovo libro di Bourdain, appetiti, uscirà ad ottobre e si concentrerà sulla realizzazione di cose come uova strapazzate perfette e un ottimo tacchino del Ringraziamento. Dalla sua intervista emerge chiaramente che questo libro è stato ispirato dalla figlia di nove anni, Ariane e dalla paternità. "Quando sarò un padre casalingo per una settimana qui, un mese lì, ci penso davvero", ha detto alla rivista. "È un'attività esotica per me, quindi probabilmente mi diverto molto più di quanto sia salutare."
Questo è un Anthony Bourdain che possiamo ottenere veramente eccitato per!
[H / t Mangiatore