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Se pensi che tua nonna sia difficile da acquistare, prova ad acquistare un regalo di Natale per Sua Maestà la Regina Elisabetta II.
"Ricordo di essere stato a Sandringham, per la prima volta, a Natale. Ed ero preoccupato di cosa regalare alla regina come regalo di Natale. Stavo pensando: "Accidenti, cosa dovrei darle?" Duchessa di Cambridge ha detto nella sua prima intervista da solista, filmata l'anno scorso per un documentario realizzato in onore del 90 ° compleanno della regina.
A quanto pare, i migliori doni sono davvero quelli che vengono dal cuore. "Ho ripensato a quello che avrei dato ai miei nonni", ha detto Kate. "E ho pensato:" Le farò qualcosa ", che avrebbe potuto andare terribilmente storto. Ma ho deciso di preparare la chutney di mia nonna. "
La vecchia ricetta della famiglia Middleton è per il chutney di midollo - una specie di condimento fruttato che molti si abbinano al formaggio o al pane. (Potresti essere felice di sapere che il midollo qui si riferisce a una zucca piuttosto che alla varietà ossea.)
"Ero un po 'preoccupato, ma ho notato il giorno dopo che era sul tavolo. Penso che un gesto così semplice abbia fatto molta strada per me e l'ho notato da quando lo ha fatto su molti occasioni e penso che mostri solo la sua premura, davvero, e la sua cura nel prendersi cura di tutti ", Kate disse.
Se è abbastanza buono per la regina, è abbastanza buono per me. Trova la ricetta completa, che è stato stampato nel libro divertente di Pippa Middleton,Celebrazione, sotto.
4 libbre di zucchine, pelate, senza semi e tritate in piccoli pezzi
4 cipolle medie, sbucciate e tritate in piccoli pezzi
3 mele, sbucciate, carote e tritate in piccoli pezzi
1 tazza di uva sultanina o uva passa
1 tazza di datteri lapidati, tritati grossolanamente
2,5 tazze di aceto di malto
4 tazze di zucchero di canna morbido
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zenzero in polvere
2 cucchiai di spezie marinate miste, fissate in un pezzo di mussola
Metti il midollo tritato, le cipolle e le mele in una padella grande, aggiungi il resto degli ingredienti e il sacchetto di spezie e mescola, quindi posiziona a fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere delicatamente da 1 ½ a 2 ore o fino a quando ben miscelato e denso. Togli la padella dal fuoco, raffredda e rimuovi la mussola, schiacciando la forma liquida dal sacchetto. Cucchialo in barattoli sterilizzati con coperchi resistenti all'aceto, riempiendoli entro 1 cm dalla cima. Assicurarsi che i cerchioni siano puliti, avvitare i coperchi sterilizzati e conservare in luogo fresco per un massimo di 12 mesi. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro un mese.
A partire dal:Città e Paese Stati Uniti