Senza dubbio, la mia spesa più grande ogni mese (al di fuori dell'affitto) è mangiare fuori. Me ne sono reso conto solo di recente, quando mi sono seduto per prendere sul serio il mio budget mensile e rispondere alla domanda "Dove diavolo vanno tutti i miei soldi tutto il tempo?" Sono i ristoranti. Parecchie volte a settimana. Una sfida con cui molte famiglie lottano e, grazie a un recente studio, stiamo iniziando a capire perché.
Un articolo nell'edizione di gennaio del Diario dell'appetito di Shannon M. Robson, Lori E. Crosby e Lori J. Stark ha intervistato 27 famiglie del Midwest con bambini di età compresa tra 3 e 10 anni, ognuna delle quali ha riferito di mangiare fuori casa tre o più volte durante la settimana.
I genitori hanno detto di sentirsi a proprio agio e sicuri nel preparare un pasto cucinato in casa per le loro famiglie, ma hanno lottato in altre aree legate ai palati più esigenti, programmi contrastanti e la loro percezione di quanto sia veramente un pasto cucinato in casa costi.
I suggerimenti dei ricercatori per frenare l'appetito da asporto? Le famiglie devono lavorare per affrontare la gestione del tempo e il cibo schizzinoso dei propri figli, ma devono anche essere istruiti su come cucinare a casa in modo economico.
L'hai visto in "Vacanze di Natale" e in "La grande lotta per la luce di Natale": per ogni persona che sceglie alcune decorazioni natalizie per all'esterno della loro casa, ce n'è un altro che quasi cancella la rete elettrica, grazie a Babbo Natale illuminati, display strobo e persino di accompagnamento musica.
Lambeth Hochwald
17 dic 2019
