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Niente trasforma uno chef felice in uno sfigato come sfogliare i cassetti o smontare la cucina per estrarre gli strumenti necessari. Non lasciare che tu sia tu al Ringraziamento. Per una cucina senza intoppi - e, soprattutto, un cuoco sorridente - elimina tutto ciò che non ha bisogno di essere in cucina prima del grande giorno.
Non è necessario che questi oggetti da cucina occupino immobili di valore in posizioni privilegiate della tua cucina. Le cose che usi solo un paio di volte all'anno dovrebbero essere conservate in punti difficili da raggiungere o, se hai lo spazio, altrove in casa, come un armadio nel garage.
Bonus: se scavi e togli queste cose adesso, saprai esattamente dove sono quando ne avrai bisogno nel grande giorno.
Dare il tempo per prepararsi dietro le quinte non solo ripagherà il giorno più importante della stagione di cucina, ma ti darà anche una cucina efficiente tutto l'anno.