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Quando il tuo congelatore è pulito e organizzato, cucinare diventa più facile: puoi vedere quale cibo hai, meno cibo fa bruciare il congelatore e sei meglio attrezzato per affrontare i pasti nei giorni feriali. Mentre fa ancora freddo, approfitta della ghiacciaia della natura e attacca i tuoi alimenti surgelati all'esterno mentre dai al tuo congelatore una buona pulizia.
Ma aspetta! Prima di iniziare, fai una rapida "prima" in modo da poter guardare indietro e ricordare a te stesso quanto era disorganizzato e imbottito il tuo congelatore.
Innanzitutto, puliscilo!: Fai un rapido blitz e sbarazzati di qualsiasi cibo indesiderato o inutilizzabile. Sul tagliere ci sono pacchetti colpiti da cristalli di ghiaccio, cibo misterioso o senza etichetta e tutto ciò che è stato congelato così tanto tempo fa che non ricordi nemmeno di averlo fatto. E credetemi, quella zuppa rimanente che odiavi la prima volta non è più gustosa mesi dopo. Sbarazzarsi di esso.
→Riorganizza ciò che resta: Un congelatore ben confezionato è il sogno di un cuoco. Quando il cibo è confezionato e ben organizzato, dura più a lungo e non andrà sprecato. Saprai dove si trova tutto e non perderai nulla sotto una pila nella parte posteriore.
Ricorda, come in tutti i nostri progetti per il weekend, fai quello che hai il tempo e l'energia per fare. Questa è una maratona, non uno sprint!