La scena: la tua ricetta per la lombata di maiale richiede che il timo perfezioni la sua crosta di erbe. O forse hai bisogno di una manciata di erbe diverse per una salsa chimichurri. Forse la tua pasta potrebbe beneficiare di un po 'di basilico. In ogni caso, indica il viaggio al negozio di alimentari, dove ogni bustina di plastica di erbe ti fa guadagnare qualche soldo. Oof.
Invece di pagare $ 3 per qualche misero rametto di rosmarino, potresti facilmente coltivare le tue erbe a casa e evitare viaggi extra nel negozio, una mossa di potere che si sente particolarmente rilevante nell'era di coronavirus.
Mentre alcune verdure sono già acquistabili presso il negozio di alimentari o il mercato degli agricoltori e potrebbe non valerne la pena crescere (ciao, cipolle!), ci sono alcune altre graffette da cucina - erbe incluse - che puoi facilmente coltivare a casa per salvare i soldi.
Molti fattori diversi possono entrare in gioco quando si tratta di progettare un giardino (anche se è minuscolo) incluso il tipo di clima in cui vivi o quanto spazio hai. I giardinieri professionisti condividono ciò che generalmente vale la pena coltivare a casa se speri di risparmiare, insieme a suggerimenti su come massimizzare i tuoi risparmi.
È meglio coltivare le erbe in vasi di ceramica in un'area di facile accesso, afferma Erin Lee, direttore del paesaggio di Four Seasons Resort Hualalai a Kailua-Kona, Hawaii. “In questo modo puoi tagliarli mentre cucini e tenerli d'occhio per sapere quando hanno bisogno di acqua, fertilizzanti o pizzicamento: una buona pratica per mantenerli folti. " Lee consiglia di coltivare erbe su un davanzale soleggiato o su un balcone. Vasi di grandi dimensioni sono i migliori per la crescita delle radici e aiutano le piante a trattenere l'umidità, afferma. Assicurati che la pentola abbia un foro di scarico e un piattino per passarci sotto. Se sei nuovo di zecca nel giardinaggio, evita di annaffiare eccessivamente le tue erbe, dice Lee, perché il terreno ha bisogno di aria e deve asciugare leggermente tra l'irrigazione, dice.
"Le mie scelte preferite per le erbe a casa sono basilico dolce, cipolle verdi, prezzemolo, rosmarino, menta, maggiorana dolce", afferma Lee.
Per iniziare, puoi raccogliere piccole piante di avviamento da un negozio di giardinaggio, dice. Oppure, il basilico dolce è uno che è facile iniziare dal seme.
Suggerimento professionale: Un vaso di almeno 10 pollici di larghezza e 10 pollici di altezza può far crescere tre diversi tipi di erbe, dice Lee, che ha recentemente dato una tour virtuale del giardino delle erbe del resort.
Uva! Sole d'oro! Ciliegia! I pomodori succosi e saporiti spennati dalla vite hanno un sapore migliore dei pomodori che sono stati trasportati in camion al tuo negozio di alimentari. Una pinta di pomodori nel negozio, a seconda della varietà, può costare da $ 3 a $ 4. Quando coltivi pomodori a casa, tuttavia, puoi ottenere una taglia abbastanza grande, abbastanza da dare ai tuoi vicini e creare la tua bruschetta e salse al pomodoro.
I pomodori hanno bisogno di molta luce solare e acqua, afferma Greg Griffie, Senior Vice President di Gruppo di ristoranti Davidson e un appassionato giardiniere. Mentre può dipendere da fattori come il clima, la luce solare e la maturità della pianta che acquisti, in genere ci vogliono dai 60 ai 75 giorni per raccogliere i pomodori maturi, dice. Ecco tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione dei pomodori L'Almanacco del Vecchio contadino.
Suggerimento professionale: Una volta che le piante raggiungono i 10-12 pollici di lunghezza, aggiungi un cesto di pomodoro o un paletto per legare in modo che la tua pianta non si rovini o si spezzi dal peso dei pomodori, dice Griffie. Se hai poco spazio, puoi usare fioriere pensili per pomodori quindi non c'è motivo di coinvolgerli.
Una testa di lattuga al burro può farti $ 5 a testa in un negozio di alimentari, dice Kate Lacroix che gestisce Stocked, un servizio di costruzione di dispensa che aiuta le persone a risparmiare sui loro conti della spesa a Boulder, in Colorado. La lattuga al burro è un po 'schizzinosa, quindi suggerisce di iniziare con terreno organico per dargli un inizio solido. Le foglie setose della lattuga al burro sono decadenti in un'insalata. "Una foglia più grande di lattuga al burro può sostituire pane, focacce e tortillas, risparmiando denaro anche su altri generi alimentari", afferma Lacroix. La lattuga al burro germina rapidamente - circa 1 o 2 settimane - e ricresce entro un paio di settimane. Ha bisogno della piena luce del sole, ma non brucia. Andrebbe bene con delle belle giornate calde e dell'acqua mattutina e serale, dice Lacroix.
Come i pomodori, i cetrioli sono produttori eccellenti, afferma Katie Rotella, portavoce di Ball Orticola. Con abbastanza calore e acqua, i cetrioli croccanti possono maturare in sei settimane. Non solo possono essere uno spuntino estivo e un'aggiunta croccante alla tua insalata, ma puoi decapare gli extra. Pensa a tutti i soldi che risparmierai su quei vasetti di sottaceti da $ 4. Quando selezioni un sito per coltivare cetrioli, cerca uno che ha il pieno sole e usa un terreno neutro o leggermente acido con un pH da 6,5 a 7, secondo L'Almanacco del Vecchio contadino.
Suggerimento professionale: Puoi coltivare cetrioli su una recinzione o un traliccio, anche per un giardino verticale, dice Rotella.
Pronto a fare il giardinaggio? Ecco alcuni suggerimenti per risparmiare denaro di Shelby DeVore, il fondatore di Farminence e un giardiniere esperto con un M.S. in agricoltura e oltre 20 anni di esperienza nella coltivazione di piante da orto.
Fai funzionare il tuo giardino e non solo guadagnerai un nuovo hobby, ma farai anche meno viaggi al supermercato e libererai un po 'di denaro nel tuo budget. Questa è una vittoria vincente.
