Molte persone dicono che vivere a New York ti cambierà. Ma la verità? Vive in un appartamento di New York con una cucina minuscola quello sarà veramente fare un numero su di te. Se cucini tutti i giorni, o anche solo una volta ogni tanto, avere un piano di lavoro unico delle dimensioni di una scatola da scarpe alla fine ti farà guadagnare solo un po 'di soldi. La mia cucina di New York mi ha insegnato ad essere creativo, anche se. Ho aggiunto un piano del tavolo che è uscito dal muro e piegato verso il basso, un'isola che rotolava dentro e dentro fuori dalla cucina e un enorme tagliere che ho messo sopra il lavandino, il tutto per far fuoriuscire altro piano di lavoro spazio. Sono diventato un esperto nel creare spazio superficiale per tagliare e mescolare dal nulla.
Quindi quando io si trasferì in un'altra città e casa che aveva una cucina che era... beh, di dimensioni normali, lo era rivoluzionario. E ho iniziato rapidamente a riempire i ripiani.
Non avevo mai posseduto un tostapane prima per mancanza di spazio, quindi ne ho comprato uno e l'ho lasciato sul bancone. Un bollitore elettrico? Un'indulgenza che non avrei mai avuto spazio per New York. Dopo aver ricevuto in regalo un bollitore KitchenAid azzurro, l'ho messo anche sul bancone. Avevo intenzione di guardarlo ogni giorno, solo perché potevo. Lo stesso valeva per ciotole, taglieri, spezie varie. Lo chiami e l'ho messo sul bancone, nonostante io
anche ora aveva un ampio spazio nel gabinetto. È stato bello avere davvero spazio per muoversi in cucina durante la cottura, ma presto le cose hanno iniziato a sembrare ingombra.Per quanto mi piacesse avere accesso a tutto ciò, la semplice vista di tutte le cose ha iniziato a farmi impazzire, proprio come la mancanza di spazio sul bancone aveva a New York. È stato in questo periodo che mi sono imbattuto in alcuni consigli di organizzazione su Instagram da blogger Jules Hunt che ha cambiato tutto per me.
Hunt ha spiegato che se non usi un elettrodomestico da cucina ogni giorno (o anche se lo fai), dovresti metterlo via. Che si trattasse di un robot da cucina o di un tostapane, la regola era che non dovresti mai lasciarlo fuori quando non lo usi.
Così nel mio armadio sono andati il mio tostapane, bollitore elettrico e InstantPot. Ci sono voluti circa un minuto di lavoro, ma immediatamente mi è sembrato di aver cambiato tutta la cucina durante la notte. Non stavo più guardando un mucchio di cose, ma uno spazio pulito e aperto. In questi giorni, continuo a tenere utensili da cucina e graffette come sale e pepe sul bancone (insieme, ovviamente, a una caffettiera), ma per il resto, tutti viene messo via dopo che lo uso.
Guardare un piano di lavoro pulito e chiaro non solo mi aiuta a sentire le cose più ordinate, ma mi dà anche spazio ed energia per godermi la cucina in casa, il che è sempre una buona cosa. Quindi, se sei stanco di fissare i tuoi controsoffitti e sentire che c'è davvero troppo cose, prenditi due minuti della giornata e metti via gli elettrodomestici. Potresti essere sorpreso dalla differenza che fa.