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Marchi come Bunny-Luv, Cal-Organic e altri sono stati colpiti dal richiamo volontario.
La Food and Drug Administration (FDA) ha annunciato un richiamo volontario su diversi marchi popolari di carote per le preoccupazioni di contaminazione da salmonella. Il richiamo, guidato da Grimmway Farms, ha un impatto sui marchi più venduti come Bunny Luv e Cal Organics.
"Il richiamo è stato avviato a seguito di un test aziendale interno di routine", ha dichiarato il presidente e CEO di Grimmway Farms Jeff Huckaby in un annuncio condiviso dalla FDA. "La salute dei nostri clienti e l'integrità dei nostri prodotti sono le nostre massime priorità e continueremo a monitorare e comunicare non appena saranno disponibili ulteriori informazioni".
Nessuna malattia è stata ancora collegata al richiamo, ma a chiunque abbia le carote colpite viene chiesto di buttarle fuori. Ciò comprende:
(Puoi controllare i numeri UPC interessati e le date di scadenza sul Sito web della FDA.)
La società ha anche richiamato alcune carote sminuzzate e tritate che sono state vendute a produttori di alimenti e distributori di servizi di ristorazione, afferma l'annuncio.
La salmonella è un tipo di batterio che causa circa 1,35 milioni di infezioni e 26.500 ricoveri negli Stati Uniti ogni anno, secondo il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CENTRO PER LA PREVENZIONE E IL CONTROLLO DELLE MALATTIE). Un'infezione da salmonella è solitamente causata da cibo contaminato.
I sintomi, tra cui febbre, diarrea, nausea, vomito o crampi allo stomaco, di solito iniziano da sei ore a sei giorni dopo che una persona è stata infettata e durano da quattro a sette giorni, afferma il CDC. Nei casi più gravi, potrebbe essere necessario il ricovero in ospedale, ma la maggior parte delle persone guarisce senza alcun trattamento specifico.
Il Centro per la prevenzione e il controllo delle malattie osserva che queste infezioni sono più comuni in estate. Ma le carote sono una fonte "piuttosto rara" di salmonella, afferma l'esperto di sicurezza alimentare Elliot Ryser, Ph.D., professore di scienze dell'alimentazione e nutrizione umana presso la Michigan State University, osservando che l'ultima volta che le carote sono state coinvolte in un richiamo di salmonella è stato nel 2012.
"Le carote potrebbero essere contaminate in più punti, ma probabilmente lo scenario più probabile sarebbe una combinazione di acque sotterranee o fertilizzanti contaminati quando sono nel terreno", afferma Thomas Russo, MD, professore e capo di malattie infettive presso l'Università di Buffalo a New York.
Le carote potrebbero anche essere contaminate dopo essere state raccolte, dice Ryser. Le carote baby vengono solitamente lavate in una soluzione che contiene cloro ma, "se il livello di cloro è troppo basso o il la quantità di materiale organico nell'acqua è troppo alta, inattiverà parzialmente il cloro", spiega, il che significa il il cloro non fa il suo lavoro di uccidere agenti patogeni potenzialmente dannosi.
Di nuovo, se hai le carote incluse nel richiamo, assicurati di buttarle via. In futuro, lavare accuratamente i prodotti "è sempre consigliato", afferma Mary Kiernan, professore associato di nutrizione e studi sull'alimentazione presso la Syracuse University.
Un buon lavaggio non eliminerà completamente i batteri, afferma il dott. Russo, ma può ridurne i livelli sui prodotti, riducendo forse il rischio di una malattia nodosa.
A partire dal:Prevenzione USA
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