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Se non altro, sono davvero bravo a saltare su un carrozzone. Quando vedo nuove ricette e trucchi che fanno il loro giro su TikTok, divento così sopraffatto dall'intrigo che devo provarli e a volte sono piacevolmente sorpreso (altre volte, non tanto). L'ultimo virale TikTok food hack ha coinvolto il congelamento del miele per uno spuntino dolce, quindi ovviamente dovevo vedere di cosa si trattava.
Ma poiché ti amo così tanto, caro lettore, voglio sempre provare questi trucchi e darti i risultati più realistici possibili. Così ho deciso di fare un piccolo esperimento su questo. Se puoi congelare miele per un assaggio di qualcosa di dolce, perché non congelare anche altri dolcificanti naturali?
Alexis Morillo
L'ho messo alla prova e ho congelato un paio di cucchiaiate di miele, sciroppo d'acero e agave per vedere quale veniva meglio. Anche se li ho messi nel congelatore solo per circa quattro ore, sono sicuro che se passassero più tempo i risultati sarebbero un po' migliori. Nel complesso, quello che ho notato è che il miele si è congelato più velocemente degli altri due, quindi se lo provi tu stesso lascia l'agave e lo sciroppo d'acero nel congelatore un po' più a lungo.
Per quanto riguarda il gusto, capisco perfettamente perché le persone su Internet hanno congelato il loro miele. Si raffredda in piccoli pezzi di miele congelato che lo rendono gommoso e super dolce, una combinazione difficile da realizzare in molti piatti reali. Lo paragonerei quasi alla consistenza del fondente, ma senza l'aperta ricchezza che il cioccolato fondente di solito accompagna. Quello che suggerirei è di usare un metodo migliore rispetto al congelamento di piccoli punti su una teglia e magari anche usare un vassoio del ghiaccio o qualcosa di simile per renderti più facile.
Giudizio finale: 10 su 10. Cinque stelle. Devi provare il miele congelato, tesoro!
A partire dal:Delish US
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