![5 motivi per cui il tuo viaggio di shopping nel centro commerciale conta come allenamento](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Sai come va: compri un carrello pieno di generi alimentari con le migliori intenzioni, dai sacchetti di spinaci a quelle ciliegie lucenti in mostra nel cuore del negozio di alimentari. Ma poi la tua settimana si fa impegnativa e quei prodotti iniziano ad andare a male in frigo. È la sensazione peggiore buttare via o compostare il cibo prima di poterlo usare, ma succede ai migliori di noi.
Lo spreco alimentare è un vero problema; il Stime della FDA che ogni anno viene sprecato dal 30 al 40 per cento delle scorte alimentari degli Stati Uniti. Ciò significa risorse sprecate e più cibo nelle discariche, per non parlare del fatto che un sacco di cibo potrebbe essere andato alle persone bisognose. Ma ci sono modi per consumare il cibo più velocemente in modo da non doversi occupare di produrre sensi di colpa o contenitori di yogurt ammuffiti. Dai un'occhiata nel tuo frigorifero e scopri come ottimizzare al meglio lo spazio per rendere prioritario l'utilizzo del cibo.
Se lo vedi, è più probabile che lo usi! Un recente
TikTok virale di terapista KC Davis ha mostrato un modo unico di organizzare un frigorifero, con prodotti nella porta del frigorifero e condimenti in un cassetto per più spazio e una visualizzazione più chiara. Sebbene ci siano alcuni motivi per conservare determinati alimenti nelle parti più fredde o più calde del frigorifero per la sicurezza alimentare ragioni, non sentirti sotto pressione per mettere le cose dove "dovrebbero" andare se ciò significa che il tuo metodo ti aiuterà a usare il cibo efficiente. Ottimizza il frigorifero per tu e tieni le cose che vuoi mangiare (o consumare) proprio dove le vedrai quando apri la porta, o così non devi scavare per loro.È meno probabile che butti via il cibo se fai un piano per questo. Prima di andare a fare shopping, siediti e pianifica i pasti di qualche giorno. Non devi fare una settimana intera; lasciate un po' di spazio per cene estemporanee o lunghe giornate che si concludono con l'asporto. Una volta fatto ciò, organizza il frigorifero per pasto in modo che gli ingredienti siano tutti raggruppati e non devi rovistare per quello che ti serve.
I tuoi prodotti avranno un sapore migliore se ti attieni ad alcune regole generali di conservazione. È meglio conservare frutta e verdura sul bancone a temperatura ambiente, come pomodori, pesche, melanzane e mele. Potrebbe anche valere la pena tenere broccoli e cavolfiori in un cassetto del frigorifero separato da altri prodotti; l'etilene che rilasciano può far andare a male altre verdure più velocemente. (Più ne sai!) Risparmierai spazio prezioso nel frigorifero e godrai di frutta e verdura più saporite che durano più a lungo.
Non appena torni a casa dal negozio di alimentari o dal mercato degli agricoltori, prepara le verdure e la frutta per l'uso, quindi conservali in un luogo trasparente contenitori in modo da poter vedere facilmente ciò che hai e prendere quelle fragole o cetrioli pretagliati per uno spuntino quando sei Affamato. Se hai sempre fame di un panino al tacchino, tieni insieme carne e pane in modo che sia facile soddisfare la tua voglia.
Se sei uno spuntino, mantieni prodotti adatti al pascolo come uva, carote e cavolfiore tritato proprio nella parte anteriore in modo da poter trovare facilmente qualcosa di sano e delizioso per una soluzione rapida. Se preferisci preparare pasti lunghi e complicati, prova a preparare i pasti in un determinato giorno della settimana e tieni gli ingredienti conservati e pronti in modo da risparmiare tempo e usa ancora quella verdura fantasiosa o la frutta costosa che hai comprato per quella vasta ricetta. Sapere come probabilmente utilizzerai i prodotti durante la settimana rende più facile conservare e consumare; stai giocando ai tuoi punti di forza!
Nessuno vuole passare tempo prezioso a scavare nel frigo per trovare quella salsa di miso o lo yogurt greco. Se aiuta, prova a riporre oggetti simili uno vicino all'altro; tieni salse, salse e creme da spalmare in una sezione, il pane in un'altra (se tieni il pane in frigo), gli avanzi in un'altra sezione e latticini come latte, uova e yogurt in un altro spazio. È un modo semplice per ricordare dove sono le cose quando ne hai bisogno e usarle più velocemente.
Non buttare semplicemente le erbe nel cassetto della frutta e verdura e pregare per il meglio! I sacchetti e le scatole di plastica del supermercato non sono il modo migliore per conservarli nel frigorifero; i nostri amici a Kitchn consiglia conservare le erbe morbide in un bicchiere di acqua fredda e le erbe più dure in un tovagliolo di carta umido per mantenerle al meglio. Mettili su uno scaffale invece che nel cassetto, così è più probabile che tu li veda (e usi).
Il congelatore dovrebbe essere la tua migliore amica quando sei preoccupato di sprecare cibo. Se gli spinaci stanno per andare a male, congelali per dei frullati. Non sei sicuro di arrivare a quel pollo macinato questa settimana? Congelalo per dopo quando hai più tempo; ti godrai un pasto in futuro e non dovrai preoccuparti degli sprechi.
Kara Nesvig
Collaboratore
Kara Nesvig è cresciuta in una fattoria di barbabietole da zucchero nelle zone rurali del Nord Dakota e ha fatto la sua prima intervista professionale con Steven Tyler all'età di 14 anni. Ha scritto per pubblicazioni tra cui Teen Vogue, Allure e Wit & Delight. Vive in un'adorabile casa degli anni '20 a St. Paul con suo marito, il loro Cavalier King Charles Spaniel Dandelion e molte, molte paia di scarpe. Kara è una lettrice vorace, superfan di Britney Spears e copywriter, in quest'ordine.