Lasciatemi prima dare un po' di background: per anni ho lottato con un disturbo alimentare che comportava restrizioni e abbuffate. Vedere il cibo solo come cibo, non come un conforto o un "nemico", era difficile. Anche nel recupero, quando ci ho provato mangiare intuitivamente (che in pratica significa fidarsi del mio corpo per dirmi di cosa aveva bisogno), la cultura della dieta aveva le mani strette intorno al mio collo e (ancora) non si è lasciata andare.
Ero e sono stanco delle regole alimentari che governano la mia vita e di mangiare oltre la pienezza perché il mio corpo ha paura che mi limiterò di nuovo. Anche se so che a volte va bene mangiare oltre la sazietà, non voglio più sentirmi a disagio come spesso.
Mangiare emotivamente, o mangiare quando ti senti arrabbiato per far fronte o distrarti, non è una cosa negativa o qualcosa di cui vergognarsi – e i dietisti vogliono che tu lo sappia. "La chiave per bilanciare questo da adulto è avere molte cose nella tua cassetta degli attrezzi per calmarti quando ti senti stressato o emotivo", afferma Sophie Medlin, una
Dottifica-Dietologo consulente recensito e direttore di dietisti della città. “Naturalmente, a volte, va bene solo la torta!”Ora ascolta, come qualcuno che è praticamente incollato al suo telefono (leggi: Twitter e Gmail) e trova piacere mangiare a letto mentre si rivede un buon programma TV (leggi: "Pretty Little Liars"), che il consiglio di non usare l'elettronica era il Ultimo consiglio che volevo sentire. Ma quando ho provato a mangiare in modo consapevole, ho visto il suo punto - e lo fanno anche altri dietisti.
"Quando mangiamo sul divano o a letto e guardiamo la televisione, generalmente non mangiamo in modo molto consapevole", dice Medlin. "Possiamo facilmente mangiare troppo e sentire la mancanza del nostro corpo che ci dice che siamo sazi e spesso mangiamo più velocemente di quanto faremmo se mangiassimo a tavola".
Quando mangio mentre faccio qualcos'altro, non sono concentrato sull'esperienza del mangiare - il gusto, quanto mi sento affamato o pieno - sono concentrato sullo spettacolo/e-mail/post sui social media, che secondo la scienza può farti sentire più solo. Ho anche notato che mangiare a letto, ancor più del divano, mi fa sentire più solo, in cui a volte mangio più di quanto voglio. Mangiare alla scrivania o al bancone della cucina mentre lavoro mi distrae anche dal mangiare quasi del tutto.
"Se possiamo anche fare altri comportamenti che ci aiutino a sentirci radicati e presenti, possiamo essere più presenti con il nostro cibo", spiega Anna Lutz, MPH, RD, LDN, dietista certificato per i disturbi alimentari Lutz, Alexander & Associates Terapia nutrizionale. "Questo potrebbe essere mangiare con una persona fidata, sedersi a tavola con i piedi per terra e spegnere la TV o altri schermi".
Se non ti piace l'idea di mangiare senza schermo, ti sento. Devo ricordare a me stesso che può effettivamente aiutarmi a divertirmi a mangiare di più. Mi permette di essere consapevole, di notare davvero i sapori e di sentirmi soddisfatto quando finisco. Il mio dietista mi ha anche suggerito di provare a preparare nuovi pasti, perché per me è più facile prestare attenzione al gusto quando non so cosa aspettarmi.
Emotivamente, rendersi conto che il cibo non è il tuo unico "strumento" aiuta. “Se un individuo è preoccupato per il modo in cui sta mangiando, invece di cercare di smettere di mangiare emotivo, che è cablato in noi, suggerisco di lavorare per espandere la tua cassetta degli attrezzi su quali strategie sono utili quando ti senti sregolato", dice Lutz. Per me, questo sembra leggere nella vasca da bagno o sotto il portico, giocando a pallavolo, scarabocchiando e trascorrendo del tempo con gli altri.