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Invitare gli ospiti nella tua casa è sicuramente un grosso problema, ma non deve essere stressante! Ogni hostess (principiante o pro) ha il compito di garantire che i tuoi ospiti si sentano accolti e che escano di casa soddisfatti dalla bella conversazione e, naturalmente, dal cibo delizioso. In Casa Bella, amiamo imparare suggerimenti e trucchi per l'hosting più pratici e non c'è esperto più grande nell'arte di essere un host gentile di un premiato Top Chef conduttore e autore Padma Lakshmi. E il suo consiglio più importante? Non vale la pena stressarsi. "Se l'host è rilassato, i tuoi ospiti si divertiranno sicuramente", afferma Lakshmi.
Come Maison Boursin Host in Residence, Lakshmi ci ha invitato nel suo spazio per imparare a creare una cena memorabile a casa tua, indipendentemente dall'occasione. Ci ha anche insegnato la magia per cucinare piatti ispirati alla Maison Boursin (
Boursin e Pepe arrivo subito!). Continua a leggere di seguito per i suggerimenti che sicuramente utilizzerai per la tua prossima cena!
"Che sia il brunch o la cena, scegli un menu dove 70% del tuo pasto può essere preparato il giorno prima", consiglia Lakshmi. Se di solito ti ritrovi a saltare dal tuo posto a tavola in cucina, questo ti eviterà lo stress di sentirti come se fossi a una gara di cucina. Goditi la notte con gli ospiti che hai invitato a vivere la serata con te!
Organizza il tuo menu per cucinare un pasto gustoso che dimostri che ti sei impegnato senza sudare di fronte ai tuoi ospiti. Preparate il sugo per una pasta il giorno prima e preparate la pasta all'arrivo dei vostri ospiti! È anche fantastico avere un tagliere di salumi pronto con una miscela di salato e dolce, speziato e salato con molta consistenza. Lakshmi suggerisce di includere noci, conserve e chutney a portata di mano per condire le cose.
Aiuta i tuoi ospiti a sentirsi parte del pasto svolgendo compiti che non sono di grande aiuto, ma abbastanza importanti da far sì che il loro contributo abbia un impatto. "Non mi piacciono le feste rigide Così Perfetto. Fa sentire i tuoi ospiti come se dovessero essere rigidi e adeguati. Nessuno vuole essere a quella festa", esprime Lakshmi.
Se qualcuno chiede: "Cosa devo portare?" affrontali, esorta Lakshmi. Consenti ai tuoi ospiti di colmare le lacune sui pasti o sui corsi che non ti interessano. Puoi chiedere ai tuoi amici quando vengono di aiutarti a preparare un'insalata, un guacamole o anche un drink. Per gli amici che non si conoscono, assegna loro un'attività che consenta la conversazione. Troveranno qualcosa in comune!
Ti piacciono i consigli dei tastemaker? Anche noi. Ossessioniamoli insieme.
Tutti amano un centrotavola, soprattutto quando è sbalorditivo serie di fiori. Ma dovresti essere totalmente in grado di vedere i volti dei tuoi ospiti dall'altra parte del tavolo! Decorare la tavola dovrebbe favorire la conversazione, non renderla più difficile. Se il tuo arrangiamento è troppo alto o intralcia la connessione, taglia gli steli. Stendi i fiori che sono scappati sul tavolo per un tocco in più. Puoi anche aggiungere stile e profondità disponendo diverse altezze di candele.
"A volte una composizione floreale più organica e semplice è la più bella", sostiene Lakshmi. "Non devi rompere la tua banca con i fiori." Suggerimento bonus? Se hai bambini a casa, chiedere loro di strappare i petali di rose o margherite li aiuterà a sentirsi parte del processo. Quando gli ospiti vengono e lodano il tuo tablescape, puoi indicare la tua hostess in preparazione per il suo lavoro che attira l'attenzione.
Che si tratti del loro piatto preferito, dei mobili che si adattano al loro comfort o della consapevolezza delle allergie ai fiori, pensare ai tuoi ospiti mentre pianifichi ti farà una festa tranquilla. "Lascia che la tua lista degli ospiti detti i tuoi movimenti nella tua casa", afferma Lakshmi.
Questo consiglio vale anche per aspettare quando arriveranno i tuoi ospiti! Se sai che i tuoi fratelli sono sempre in ritardo, aspetta ancora un po' prima di far bollire la pasta. "Fai spuntini per gli ospiti che sono puntuali in modo che ce ne siano abbastanza da sgranocchiare", continua. Tieni il tuo luci soffuse abbastanza basso per intrighi e conversazioni intime e nessuno noterà l'attesa.
Per Lakshmi, tenere i suoi ospiti all'erta è uno dei momenti salienti del pasto. Il modo più intelligente per farlo è attraverso i profumi! Lakshmi fa affidamento su questi $ 12 essenziale per la cucina da Amazon per far indovinare la sua famiglia e i suoi amici. "Sono ossessionato dall'uso di un microplane. Crea ceppi così fini di scorza di limone o parmigiano o noce moscata: ha cambiato la mia vita".
La scorza di un lime rinfrescherà un'insalata e aggiungerà un aroma di agrumi alla tua casa. Puoi anche stratificare i profumi scegliendo fiori profumati. Quindi, brucia l'incenso un'ora prima dell'arrivo degli ospiti e avrai un odore personalizzato senza accendere a candela.
I tuoi ospiti prenderanno appunti la prossima volta che verranno, grazie a questi utili suggerimenti. Infine, puoi goderti i tuoi programmi per la cena ben congegnati con stile e con facilità.
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